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CH6王品集團-餐飲業服務創新與 對食安風暴之因應與省思 C107113111李姿儀 - Coggle Diagram
CH6王品集團-餐飲業服務創新與
對食安風暴之因應與省思
C107113111李姿儀
王品app會員傳個資外洩
消費者在成為會員後，隔幾天卻接到詐騙電話，
且對方竟知道消費紀錄
王品已向警方報案，並提升資安的防護等級
瘋美食app傳出會員個資外洩
公司背景
顧客是恩人，以「熱忱」的心『款待』顧客；
同仁是家人，以「關懷」的心『了解』同仁；
廠商是貴人，以「尊重」的心『面對』廠商。
王品旗下超過30個品牌
1993年由戴勝益所創立王品集團
王品處理食安危機
異常交易疑雲
食安風暴爆發時，外資交易出現大量賣超行為
危機處理不當
退費處理態度消極
一開始不出面說明
讓消費者非常失望
王品15品牌漲價5%
調漲品牌包括王品牛排、石二鍋、12mini、夏慕尼、和牛涮、原燒、聚火鍋、藝奇、陶板屋、西堤、享鴨、青花驕等
牛肉是王品主力食材，常用的肋眼、菲力漲幅高達50%，國產豬肉價格也居高不下，而基本工資在2022年也要調升
面對疫情、國際物料高漲、工資攀升等原因，
王品於2021/10/25調整品牌價格
劣油風暴造成的危機
品牌形象打擊
股價創新低
食安危機