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croissant, parti esterne del grano come fibre, germe, vitamine, sali e…

- - - - impasto
        
        mescolare nuovamente con la planetaria per 8 minuti
        
        lasciare a lievitare per circa 2 ore e far riposare per un'altra ora
        
        stendi l'impasto con un mattarello
        
        mettere l'impasto in frigo per 10 minuti
        
        farli prendere la forma spalma sopra un po' di tuorlo di uovo e mettere nel forno a 200° per 25 minuti
        
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- - - - lievito di birra