Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ORGANİK BİLEŞİKLER KAVRAM HARİTASI - Coggle Diagram
ORGANİK BİLEŞİKLER KAVRAM HARİTASI
Karbonhidratlar
Monosakkaritler: Riboz, deoksiriboz, glikoz, galaktoz, fruktoz
Disakkaritler: Maltoz, laktoz, sükroz
Polisakkaritler: Nişasta, glikojen, selüloz, kitin
Yağlar
Trigliseritler (Nötral yağlar)
Trigliseritler 3 yağ asidi ve 1 gliserol'ün peptit bağlarıyla birleşmesi ile oluşur
Trigliseritler 2'ye ayrılır
Doymuş Yağlar
-Katırdırlar
-Karbon atomları arasında “tek” bağ bulunur.
-Hayvansal kaynaklı yağ asitleridir.
Doymamış Yağlar
-Sıvıdırlar
-Bitkisel kaynaklı yağlaradır
-Karbon atomları arasında “çift” bağ bulunur.
-Doymamış yağ asitleri hidrojen atomları ile doyurularak trans yağlar elde edilir.
-Bu trans yağlara örnek olarak “Margarin” verilebilir.
Fosfolipitler
2 yağ asidi ve bir fosfat grubundan oluşan lipit çeşidir.
Hücre zarının yapısına katılırlar.
Yağ asidi kısmı "hidrofobik" (suyu sevmeyen), fosfat uçları ise "hidrofilik" (suyu seven).
Streoitler
Safranın yapısına katılırlar.
Monomer yapılı bir yağ çeşidi olan steroitlere kolesterol ve omurgalı
hayvanların eşeysel hormonları örnek verilebilir.
Enzimler
Biyolojik katalizörlerdir.
Enzimin etki ettiği madde substrattır.
Tepkime sonucu ürün ortaya çıkar ve enzim değişmeden reaksiyondan ayrılır.
Enzimler tekrardan kullanılabilir.
Enzimler basit ve bileşik enzimler olarak ikiye ayrılır. Basit enzimler sadece protein kısmından oluşurken bileşik enzimler protein kısmı (apoenzim) ve yardımcı gruptan (kofaktör) oluşur
Hormonlar
Hormonlar belirli hücre tiplerinden salgılanan ve hedef hücreler üzerinde düzenleyici etki gösteren, aminoasit, protein ve steroit yapılı organik bileşiklerdir.
Büyüme, gelişme, üreme ve homeostazi.
Vitaminler
Hidrojen, karbon ve oksijen elementlerinden oluşurlar. Bazılarında azot kükürt ve fosfor da vardır.
İnsanlarda vitamin sentezlenmez, dışardan alınır.
Organik yapıda olmalarına rağmen enerji vermezler. Düzenleyici moleküllerdir.
Bir vitaminin eksikliğini diğer vitamin gideremez.
Vitaminler suda ve yağda çözünenler olarak ikiye ayrılır.
Nükleik asitler
Karbon, oksijen, hidrojen, azot ve fosfor elementlerinden oluşur.
Yönetici moleküllerdir. Genetik bilgiyi taşırlar.
DNA ve RNA olmak üzere iki çeşittir.
Yapısal birimi nükleotitlerdir. Nükleotitler 3 alt birimden oluşur. Bunlar azotlu organik baz, 5 karbonlu şeker ve inorganik fosfat grubudur.
ATP
ATP'nin açılımı "Adonezin Trifosfat"dır.
ATP'nin moleküler yapısı: 1 adenin + riboz + 3 fosfat. Adenin ile Riboz glikozit bağlarıyla, Riboz ile fosfat ester bağlarıyla birbirlerine bağlanır.
• ATP hücre içinde depolanamaz.
• ATP bir hücreden diğerine aktarılamaz.
• ATP bütün canlıların enerji elde etmek için doğrudan kullanabileceği
bir moleküldür.
Proteinler
Yapıcı, onarıcı, düzenleyici ve enerji verici
Karbon, hidrojen, oksijen, azot (bazılarında kükürt ve fosfat da olabilir)
Dna kontrolünde sentezlenir.
20 çeşit aminoasit vardır. Bunların 12’si insan vücudunda sentezlenirken diğer 8’i sentezlenemez. Bu 8 aminoaside temel (esansiyel) aminoasit denir.
Peptit bağı.