Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
İNORGANİK BİLEŞİKLER - Coggle Diagram
İNORGANİK BİLEŞİKLER
PROTEİNLER
-
-
Hücrede yapıcı-onarıcı, düzenleyici ve enerji verici olarak görev yapar.
Proteinler, yirmi çeşit amino asidin farklı sayı, çeşit ve dizilişte olmasına bağlı olarak farklı çeşitte üretilebilir.
Yapısında karbon (C), hidrojen (H), oksijen (O) ve azot (N) elementi yer alır.
Kuvvetli asit-bazlar, yüksek basınç,radyasyon gibi nedenler proteinlerin yapısını bozar bu olaya denatürasyon denir.
Denatüre olmuş proteinlerin eski haline dönebilmesine renatürasyon denir.
Amino asitler birbirlerine amino ve karboksil gruplarıyla bağlanır. Bu iki grup arasında peptit bağı kurulur, oluşan yapıya dipeptit denir. Çok sayıda amino asidin birleşmesiyle oluşan yapıya polipeptit denir.
Yirmi amino asidin on ikisi insan vücudunda sentezlenirken diğer sekiz amino asit ise besinlerle dış ortamdan hazır olarak alınır. Bu sekiz amino aside temel amino asitler denir.
Proteinlerin bazı özellikleri; Kanın pıhtılaşmasında rol oynar, büyüme ve gelişmede etkilidir, üçüncü derece enerji kaynağı olarak kullanılır.
LİPİTLER
- Nötral Yağlar (Trigliseritler): Yağ asitleri ve gliseroldan oluşur. Sentez sırasında 3 yağ asidi ve 1 gliserol tepkimeye girer sonucunda 1 trigliserit ve 3 su açığa çıkar.
-
Yapısında C(karbon), H(hidrojen), O(oksijen) bulunur. Bazılarında N ve P bulunur.
-
Yapıcı, onarıcı ve düzenleyicidirler.
2.Fosfolipitler: Gliserole bağlı iki yağ asidi ve bir fosfat grubundan oluşan lipit çeşididir.
Hücre zarının yapısına katılırlar.
- Steroitler: Monomer yapılı bir bağ çeşididir.
Safranın yapısına katılır.
-
KARBONHİDRATLAR
-
Monosakkarit, disakkarit ve polisakkarit olarak üçe ayrılır.
-
-
Monosakkaritler; 5 C'li(riboz, deoksiriboz) ve 6 C'li(glikoz, galaktoz ve fruktoz) olarak şeker gruplarına ayrılır.
Disakkaritler; laktoz(glikoz+galaktoz), sükroz(glikoz+fruktoz), maltoz(glikoz+glikoz)
Polisakkaritler; kitin, nişasta, selüloz, glikojen
-
-
-
-