Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

หน่วยที่ 2 การแยกสารเนื้อผสม บทที่ 1 การแยกสารเนื้อผสมอย่างง่าย กิจกรรมที่…

- - - - น้ำโคลน แยกน้ำออกจากโคลน - โดยวิธีการตกตะกอน การรินออกแล้วใช้การกรอง เพราะวิธีนี้ใช้แยกของแข็งที่แขวนลอยในของเหลว โดยมีของแข็งผสมอยู่ในปริมาณมาก ของแข็งจะตกตะกอนที่ก้นภาชนะ ทำให้ของเหลวด้านบนใสแล้วรินของเหลวใสออก จากนั้นนำไปกรองด้วยวัสดุกรอง ของแข็งจะค้างอยู่บนวัสดุกรองแต่ของเหลวจะไหลผ่านรูวัสดุกรองลงสู่ภาชนะรองรับ แต่ถ้าน้ำโคลนมีเนื้อโคลนผสมอยู่น้อย อาจใช้วิธีการกรองโดยไม่ต้องตกตะกอนก็ได้
      - ทรายผสมกรวด แยกทรายออกจากกรวด - โดยวิธีการร่อน เพราะวิธีนี้สามารถใช้ตะแกรงเพื่อร่อนแยกของแข็งที่ขนาดแตกต่างกันออกจากกันได้โดยทรายจะผ่านรูตะแกรงเหลือกรวดที่มีขนาดใหญ่ค้างอยู่บนตะแกรง
      - น้ำกะทิผสมกากมะพร้าว แยกน้ำกะทิออกจากกากมะพร้าว - โดยวิธีการกรอง เพราะวิธีนี้ใช้แยกของแข็งที่ไม่ละลายในของเหลวโดยรินน้ำกระทิผสมกากมะพร้าวผ่านวัสดุกรอง เช่น ผ้าขาวบาง หรือกระชอน น้ำกะทิจะไหลผ่านรูวัสดุกรอง ส่วนกากมะพร้าวจะค้างอยู่บนวัสดุกรอง
      - ผงเหล็กปนอยู่ในผงถ่าน แยกผงเหล็กออกจากผงถ่าน - โดยวิธีการใช้แม่เหล็กดึงดูด เพราะวิธีนี้ใช้แยกสารแม่เหล็กที่ผสมกับสารอื่นๆ โดยแม่เหล็กจะดึงดูดผงเหล็กออกจากผงถ่าน
      - น้ำมันที่ลอยอยู่ในน้ำแกง แยกน้ำมันออกจากน้ำแกง - โดยวิธีการรินออกหรือการตักออก เพราะวิธีนี้ใช้แยกสารที่เป็นของเหลวที่ไม่ละลายในของเหลว โดยน้ำมันจะลอยอยู่ด้านบนของน้ำแกง ถ้าน้ำมันมีปริมาณมากใช้วิธีการรินน้ำมันออกจากน้ำแกง แต่ถ้าน้ำมันที่ลอยอยู่มีปริมาณน้อยใช้อุปกรณ์ เช่น ช้อน ทัพพี ตักน้ำมันออกจากน้ำแกงได้
      - เปลือกหอยปนกับทราย แยกเปลือกหอยออกจากทราย - โดยวิธีการหยิบออกหรือการร่อน เพราะวิธีนี้ใช้แยกของแข็งที่มีขนาดแตกต่างกันออกจากกัน เนื่องจากเปลือกหอยมีขนาดใหญ่กว่าทรายมากจึงสามารถใช้มือหยิบเปลือกหอยออกจากทรายได้ หรือใช้การร่อน ทรายซึ่งมีขนาดเล็กกว่ารูตะแกรงสามารถลอดผ่านรูตะแกรง ในขณะที่เปลือกหอยไม่สามารถลอดผ่านรูตะแกรงได้จึงค้างอยู่
- - - - การหยิบออก ทำได้โดยการใช้มือหยิบเมล็ดข้าวสารออกจากสารอื่นๆ
      - การร่อนทำได้โดยนำสารผสมทั้งหมดใส่ลงในตะแกรงและเขย่าเปลือกข้าวหรือรำข้าวที่มีขนาดเล็กจะหลุดลอดรูตะแกรง ส่วนข้าวเปลือกและแกลบที่มีขนาดใหญ่กว่าจะค้างอยู่บนตะแกรง ในกรณีที่มีเปลือกข้าวหรือแกลบเหลืออยู่ให้แยกสารต่อไปด้วยวิธีการฝัด
      - การฝัดทำได้โดยนำสารเนื้อผสมทั้งหมดใส่กระด้งและขยับกระดังขึ้นลงให้ลมพัดพาแกลบซึ่งมีน้ำหนักเบาปลิวออกไปจากกระด้ง เหลือเมล้ดข้าวสารแลเมล็ดข้าวเปลือกบางส่วนอยู่ในกระด้ง จากนั้นใช้การหยิบออกโดยหยิบเมล็ดข้าวเปลือกออกากเมล็ดข้าวสาร
      - การแยกสารที่เป็นของแข็งออกจากกันใช้วิธีใดได้บ้าง - การหยิบออก การร่อน และการฝัด
      - การหยิบออก การร่อน และการฝัดใช้แยกสารเนื้อผสมที่มีลักษณะและสมบัติอย่างไร - การหยิบออกใช้แยกสารเนื้อผสมที่เป็นของแข็งที่มีสีหรือขนาดแตกต่างกันอย่างชัดเจน การร่อนใช้แยกของแข็งที่มีขนาดแตกต่างกันโดยของแข็งที่มีขนาดเล็กกว่ารูตะแกรงจะลอดผ่านรูตะแกรง ส่วนของแข็งที่มีขนาดใหญ่กว่าจะค้างอยู่บนตะแกรง ส่วนการฝัดใช้แยกของแข็งที่มีน้ำหนักแตกต่างกันออกจากกันไป
      - การแยกสารโดยการหยิบออก การร่อน และการฝัดในกิจกรรมนี้มีข้อดีและข้อจำกัดอย่างไร
        
        การหยิบออกเป็นวิธีแยกสารโดยเลือกหยิบเมล็ดข้าวสารออกจากสารอื่นที่ปะปนอยู่ มีข้อดีคือไม่ต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม แต่ข้อจำกัดคือใช้เวลานานและอาจหยิบลำบากถ้าสารนั้นมีขนาดเล็กมาก เช่น รำข้าว
        
        การร่อนเป็นวิธีแยกรำข้าวออกจากเมล็ดข้าวสารและเมล็ดข้าวเปลือกได้อย่างรวดเร็ว ข้อดีคือใช้เวลาน้อย ข้อจำกัดคือไม่สามารถแยกเมล็ดข้าวเปลือกซึ่งมีขนาดเท่ากับเมล็ดข้าวสารออกไปได้
        
        การฝัดเป็นวิธีการแยกเปลือกข้าวที่มีขนาดใกล้เคียงกับเมล็ดข้าวสารแต่มีน้ำหนักเบากว่าออกไป ข้อดีคือใช้เวลาน้อย ข้อจำกัดคือ ไม่สามารถแยกเมล็ดข้าวเปลือกซึ่งมีน้ำหนักใกล้เคียงกับเมล็ดข้าวสารออกไปได้
      - การหยิบออก การร่อน และการฝัดนำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้อย่างไร - การหยิบเมล็ดพืชที่เน่าเสียออกจากเมล็ดพืชที่สมบูรณ์ การร่อนทรายออกจากกรวด การฝัดเอาเยื่อหุ้มเมล็ดออกจากเมล็ดถั่วลิสงที่คั่วแล้ว การฝัดเปลือกข้าวที่มีน้ำหนักเบาออกจากเมล็ดข้าวเม่า
- - - - การรินออกมีข้อดี คือ ใช้อุปกรณ์น้อย ข้อจำกัด คือ อาจมีของแข็งปนมากับของเหลวขณะรินของเหลวออกจากภาชนะ
      - การตกตะกอนมีข้อดี คือ ได้ของเหลวใส ใช้อุปกรณ์น้อยชิ้น ข้อจำกัด คือ ใช้เวลานาน
      - การกรองด้วยผ้าขาวบาง มีข้อดี คือ ใช้เวลาน้อย ข้อจำกัด คือ ใช้อุปกรณ์ในการแยกสารหลายชิ้น และได้ของเหลวที่ขุ่น
      - การกรองด้วยกระดาษกรอง มีข้อดี คือ ใช้เวลาน้อย ได้ของเหลวที่ใส ข้อจำกัด คือ ใช้อุปกรณ์ในการแยกสารหลายชิ้น