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VIGILANCIA NUTRICIONAL, Licenciatura en Nutrición., UNIVERSIDAD AUTÓNOMA…
VIGILANCIA NUTRICIONAL
Analisis para el diagnostico en el diseño de estrategias, proyectos, programas y políticas nutricionales
Programas de desarrollo respondiendo a coyunturas de tipo ambiental, económico y político.
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Las políticas que tienen como fin otorgar insumos relacionados con el capital. Su objetivo es proteger a los campesinos contra bajas drásticas de precio y a los consumidores urbanos contra el aumento de los precios.
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Práctica Integral
Estructura académica compuesta por cuatro niveles prácticos bien definidos (reflexión, análisis, conceptualización y sistematización), complementarios entre sí y apoyados en los conocimientos teóricos adquiridos. Permite la aplicación de principios, modelos y fundamentos.
PLAN DE TRABAJO
Documento que reúne la información necesaria para llevar a cabo un proyecto, optimizar procesos y cumplir metas.
Define los objetivos, procesos y tiempos de entrega. (Guía).
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Estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo garantizándoles un estado de bienestar general
Identificar tipo, amplitud y cronología de los problemas nutricionales.
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Información alimentaria
La información relativa a un alimento y puesta a disposición del consumidor final por medio de una etiqueta (indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con un producto).
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Cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
Completarse con la indicación de la cantidad de una o varias de las siguientes sustancias: grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas y minerales (presentes en cantidades significativas).
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