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vitamine sono micronutrienti essenziali per la salute -…
sono micronutrienti essenziali per la salute
Caratteristiche generali
Molecole organiche di dimensioni ridotte
Agiscono in dosi molto piccole
Sono micronutrienti essenziali per l'organismo umano
Possiedono specificità di azione
Gli alimenti le contengono in piccole quantità
Le carenze di vitamine possono derivare da
:
disturbi delle funzioni digestive
Interazione con farmaci
situazioni patologiche particolari
Introduzione inadeguata
Ipervitaminosi: eccesso di vitamine
Avitaminosi: carenza totale di vitamine
Ipovitaminosi: carenza parziale di vitamine
Funzioni
Regolano il metabolismo
Spesso agiscono come coenzimi
Non forniscono energia
Classificazione
Link Title
Idrosolubili
vitamine del gruppo B e C
Liposolubili
A,D,E,K
