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PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram

- - - - E' lo zucchero più importante della terra. E' monosaccaride, cioè formato da molecole singole
    - - E' monocarasside e si trova in abbondanza nei frutti
    - - E' disaccaride cioè formato dall'unione di 2 molecole di monosaccaridi
    - - E' disaccaride ed è formato da galattosio e glucosio
  - - - E' prodotto dalle piante durante la fotosintesi clorofiliana, e utilizzato come riserva di glucosio . Le foglie verdi producono glucosio, e quello che avanza viene trasformato in amido. l'uomo usa l'amido anche per produrre alimenti ( pane, pasta, riso)
    - - E' prodotta dalle piante e dona al legno una resistenza straordinaria. Si trova nelle pareti delle cellule vegetali e nei fusti e rami ma anche nei frutti e foglie. Essendo uno zucchero potrebbe essere mangiata ma il nostro apparato digerente non riesce a digerirla e non ha valori nutritivi. Ci sono pero degli animali come i ruminanti (mucche, pecore, ecc...) che riescono a digerirla
    - - E' prodotto dagli animali e usato come riserva di glucosio. E' abbondante nel fegato e nei muscoli. Se siamo sottoposti a uno sforzo prolungato l'organismo prende il glicogeno dal fegato. I maggiori consumatori di glucosio nel nostro corpo sono i muscoli scheletrici, il cervello e il cuore