Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
CHƯƠNG 4: ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ, image, image, image, image, image,…
CHƯƠNG 4: ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
Khái niệm và phân loại hợp chất hữu cơ
Khái niệm
Hợp chất hữu cơ là các hợp chất của C trừ oxit của C, muối cacbua, muối cacbonat, muối xianua.
Phân loại
Hidrcacbon (chỉ chứa C và H)
Hidrocacbon no
Hidrocacbon không no
Hidrocacbon thơm
Dẫn xuất hidrcacbon (ngoài C, H còn chứa O, N, Cl, S,..)
Dẫn xuất halogen
Ancol, phenol, ete
Andehit,xeton
Amin, nitro
Axit, este
Hợp chất tạp chức, polime
Sơ lược về phân tích nguyên tố
Phân tích định tính
Mục đích: Xác định các nguyên tố có trong thành phần phân tử hợp chất hữu cơ.
Nguyên tắc: Chuyển các nguyên tố trong hợp chất hữu cơ thành hợp chất vô cơ đơn giản rồi nhận biết bằng phản ứng đặc trưng.
Phân tích định lượng
Mục đích: Xác định thành phần phần trăm về khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ.
Nguyên tắc: Cân chính xác lượng hợp chất hữu cơ ban đầu, sau đó xác định thể tích khối lượng các chất vô cơ đã được chuyển, từ đó tính hàm lượng phần trăm.
Biểu thức tính:
mC = 12.m/44 = 12.nCO2
mH = 2.mH2O/18 = 2.nH2O
mN = 28.nN2 = 28.V N2,22.4
mO = a - (mC + mH + mN )
Tính %m
%C = mC.100%/a
%H = mH.100%/a
%N = mN.100%/a
%O = 100% - (%C + %H + %N)
Công thức đơn giản nhất
Công thức đơn giản nhất là công thức biểu thị tỉ lệ tối giản về số nguyên tử của các nguyên tố trong phân tử.
Cách thiết lập công thức đơn giản nhất
Công thức phân tử
Công thức phân tử là công thức biểu thị số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong 1 phân tử
Có 3 cách thiết lập:
Dựa vào thành phần % khối lượng các nguyên tố
Dựa vào công thức đơn giản nhất
Tính trực tiếp theo khối lượng sản phẩm cháy
Công thức cấu tạo
Công thức cấu tạo biểu diễn thứ tự và cách thức liên kết ( liên kết đơn, liên kết bội) của các nguyên tử trong phân tử.
Đồng đẳng, đồng phân
Đồng đẳng
Những hợp chất có thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm CH2 nhưng có tính chất hoá học tương tự nhau là những chất đồng đẳng, chúng hợp thành dãy đồng đẳng.
VD: C2H4, C3H6, C4H8,… CnH2n
Đồng phân
Những hợp chất khác nhau nhưng có cùng công thức phân tử là những chất đồng phân.
Phân loại: đồng phân lập thể và đồng phân cấu tạo.
VD: Ancol etylic (CH3 – CH2 – OH) và đimetyl ete (CH3 – O – CH3)
Thuyết cấu tạo hoá học
Trong phân tử hợp chất hữu cơ, cacbon có hóa trị bốn. Nguyên tử các bon không những có thể liên kết với nguyên tử của nguyên tố khác mà còn liên kết với nhau tạo thành mạch cacbon ( mạch vòng, mạch không vòng, mạch nhánh, mạch không nhánh).
Tính chất của các chất phụ thuộc vào thành phần phân tử ( bản chất, số lượng các nguyên tử) và cấu tạo hóa học ( thứ tự liên kết các nguyên tử).
Trong phân tử hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hóa trị và theo một thứ tự nhất định. Thứ tự liên kết đó gọi là cấu tạo hóa học. Sự thay đổi thứ tự liên kết đó, tức là thay đổi cấu tạo hóa học, sẽ ra hợp chất khác.
