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專業課程 : - Coggle Diagram
專業課程 :
中餐
烹調
燒
炸
炒
煎
溜
涼拌
刀工
進階
水花
基礎
絲、丁、片..
西餐
烹調
炸
煎
燉
炒
刀工
進階
五刀型
橄欖型
基礎
碎、丁片、絲…
烘焙
課堂作品
義式香料棒＆切達乳酪麵包
大理石乳酪
布列塔尼起司餅乾
香橙馬芬蛋糕
水滴巧克力餅乾
核桃布朗尼
技巧
麵團整形
攪拌
發酵