Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Organik Bileşkiler - Coggle Diagram
Organik Bileşkiler
Enzimler: aktivasyon enerjisini düşürerek tepkimeyi hızlandıran biyolojik katalizörlerdir.
- tepkimeden bozulmadan çıkarlar
- tekrar tekrar kullanılabilir
-
Bileşik Enzimler (Holoenzim): apoenzim + yardımcı kısımdan oluşurlar
- protein olan kısmına apoenzim, yardımcı kısmına kofaktör denir
- apoenzim inektir olup yardımcı kısım olmadan görev yapamaz
- organik ve inorganik olmak üzere iki çeşit olabilirler
- apoenzim, enzimin etki edeceği maddeyi tanır
-
- bir apoenzim sadece bir çeşit koenzim veya kofaktörle çalışabilirken, bir koenzim veya kofaktör değişik apoenzimlerle çalışabilir.
- enzimin etkinliğini arttıran maddelere aktivatör, azaltan maddelere ise inhibitör denir
- hem hücre içinde hem de hücre dışında çalışabilirler
enzim- substrat: aralarında anahtar-kilit uyumuna benzer bi uyum vardır.
- her enzim belirli bir substrata etki edebilir
- enzimin substrata geçici olarak aktif bölgeden bağlanmasına enzim-substrat kompleksi denir
Lipitler: Polimerleşmeyen biyolojik moleküllerdir. Yapıcı, onarıcı, düzenleyici ve enerji vericidirler.
Nötral Yağlar(Trigliseritler):
- 3 ağ asidi + gliserol —> Nötral Yağ + 3 su
—> : Ester bağı
Doymuş Yağ:
- Karbon atomları arasında çift bağ vardır.
- Oda sıcaklığında sıvı haldedir.
- Hidrojen eklenirse margarin oluşur.
Doymamış Yağ:
- Karbon atomları arasında tek bağ vardır.
- Oda sıcaklığında katı haldedir.
- Hayvansaldırlar.
Fosfolipitler:
- Enerji verici olarak kullanılmazlar.
- Protein ile birlikte hücrenin yapısına katılır.
- Fosfolipitlerin iç kısmı suyu sevmez(hidrofobik), dış kısmı sever(hidrolik) yapıdadır.
Steroitler:
- Monomer yapılıdırlar.
- Kolestrol örnek verilebilir.
Karbonhidratlar: Karbonhidratların yapılarında karbon(C), hidrojen(H) ve oksijen(O) atomu bulundururlar.
- Hücrelerde enerji verici 1. besin olarak kullanılır.
- Yapıcı ve onarıcıdırlar.
- Karbonhidrat monomerleri glikojen bağları ile bağlanırlar.
-
-
-
