Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

ÔN TẬP HỌC KÌ 1, image, Chương 2 - Coggle Diagram

- - - - Nhiệt độ thường: trạng thái lỏng hoặc rắn
      - Trong phân tử có gốc HCB không no: trạng thái lỏng
      - Không tan trong nước, tan nhiều trong dung môi hữu cơ
      - Nhẹ hơn H2O
    - - R1,R2,R3: gốc HCB, có thể giống hoặc khác nhau
    - - Chất béo là trieste của glixerol với axit béo, gọi chung là triglixerit hay là triaxylglixerol
    - - P/ứ thủy phân
        
        C.béo---thủy phân---> axit béo + glixerol
      - P/ứ xà phòng hóa
        
        C.béo----> muối của axit béo+ glixerol
      - P/ứ cộng H2 của chất béo lỏng
  - - - nhiệt độ sôi: axit> ancol> este
      - có mùi thơm đặc trưng
      - lỏng, nhẹ hơn nước, không tan trong nước
    - - Axit: phản ứng 2 chiều, tạo ra axit và ancol
      - Bazo: phản ứng 1 chiều, tạo ra muối và ancol
    - - Công thức: CnH2nO2
        
        Đơn chức: RCOOR'
        
        Đa chức: (RCOO)xR'; R(COOR')x
      - Danh pháp: tên gốc R' + tên RCOO
      - Định nghĩa: thay nhóm_OH của ROOH bằng nhóm _OH
    - - Este thường
        
        yR(COOH)x + xR’(OH)y ↔ Ry(COO)xyR’x + xyH2O
      - Este của ancol không bề
        
        RCOOH + C2H2 → RCOOCH=CH2
      - Este của phenol, glixerol, glucozo
        
        (RCO)2O + C6H5OH → RCOOC6H5 + RCOOH
- - - - tính dẻo
        
        các kim loại có độ dẻo khác nhau
        
        dễ rèn, dễ dát mỏng, dễ kéo sợi
        
        Au>Ag>Al>Cu>Sn
      - tính dẫn điện
        
        Ag>Cu> Au>Al>Fe
      - tính dẫn nhiệt
        
        thường các kim loại dẫn điện tốt thì dẫn nhiệt tốt
      - ánh kim
        
        một số kim loại được dùng làm đồ trang sức, như vàng, bạc
    - - khối lượng riêng
        
        nhỏ nhất là Li (0,5g/cm3)
        
        lớn nhất là Os (22,6g/cm3)
      - nhiệt độ nóng chảy
        
        thấp nhất: Hg (-39 độ C)
        
        Cao nhất :W( 3410 độ C)
      - kim loại mềm nhất : K,Rb, Cs( dao cắt được)
      - kim loại cứng nhất : Cr( có thể cắt được kính)
  - - - tác dụng với Clo
        
        Hầu hết các kim loại đều có thể khử trực tiếp clo tạo ra muối clorua
      - Tác dụng với oxi
        
        Hầu hết các kim loại có thể khử oxi từ số oxi hóa 0 xuống số oxi hóa -2
      - tác dụng với lưu huỳnh
        
        Nhiều kim loại có thể khử lưu huỳnh từ số oxi hóa 0 xuống số oxi hóa -2
        
        phản ứng cần đun nóng trừ Hg
    - - với dung dịch HCl, H2SO4 loãng
        
        nhiều kim loại có thể khử được ion H+ trong dd Hcl,H2SO4 loãng thành H2
      - với H2SO4 đặc, HNO3
        
        hầu hết kim loại( trừ Pt,Au) khử được N 5+(trong HNO3) và S 6+( trong H2SO40 xuống số OXH thấp hơn
    - - nhiệt độ thường
        
        Các kim loại ở nhóm IA và IIA của bảng tuần hoàn (trừ Be, Mg)
      - nhiệt độ cao
        
        Các kim loại còn lại có tính khử yếu hơn Fe, Zn,....
    - - Kim loại mạnh hơn có thể khử được ion của kim loại yếu hơn trong dung dịch muối thành kim loại tự do.
  - - - cho phép dự đoán chiều của phản ứng giữa 2 cặp oxi hóa - khử theo quy tắc α
- - - - THEO NGUỒN GỐC
        
        POLIME TỔNG HỢP (100% CON NGƯỜI TẠO RA)
        
        POLIME BÁN TỔNG HỢP(TƠ VISCO,TƠ AXETAT) NHÂN TẠO
        
        POLIME TỰ NHIÊN(TƠ TẰM ,TINH BỘT)
      - THEO PP ĐIỀU CHẾ
        
        TRÙNG NGƯNG
        
        TRÙNG HỢP
      - THEO CẤU TRÚC
        
        POLIAMIT(CO-NH)
        
        POLIESTE(-COO-)
    - - Là những hợp chất có phân tử khối rất lớn do nhiều đơn vị cơ sở liên kết với nhau tạo nên
    - - MẠCH KHÔNG PHÂN NHÁNH(AMILOZO,XENLULOZO...)
      - MẠCH PHÂN NHÁNH (AMILOPECTIN,GLICOGEN,...)
      - MẠCH KHÔNG GIAN(CAO SU LƯU HÓA,NHỰA BAKELIT,...)
    - - CHẤT RẮN Ở ĐIỀU KIỆN THƯỜNG ,KHÔNG TAN TRONG NƯỚC, CÓ THỂ TAN TRONG DUNG MÔI HỮU CƠ
      - NHIỆT ĐỘ NÓNG CHẢY KHÔNG XÁC ĐỊNH
  - - - LÀ NHỮNG VẬT LIỆU POLIME HÌNH SỢI DÀI MẢNH VỚI ĐỘ BỀN NHẤT ĐỊNH
      - PHÂN LOẠI
        
        TƠ THIÊN NHIÊN
        
        TƠ HÓA HỌC
    - - LÀ LOẠI VẬT LIỆU POLIME CÓ TÍNH ĐÀN HỒI
    - - LÀ NHỮNG VẬT LIỆU POLIME CÓ TÍNH DẺO
    - - TRÙNG HỢP VINYL XIANUA ĐỂ ĐƯỢC TƠ NITRON
      - ĐÔNG TRÙNG NGƯNG HEXA METYLEN ĐIAMIN VÀ AXIT ADIPIC ĐỂ ĐƯỢC NILON 66
- - - - Là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối tử vài chục nghìn đến vài triệu
    - - Protein đơn giản
        
        khi thủy phân cho hỗn hợp các anpha amino axit
      - Protein phức tạp:
        
        được tạo thành từ protein đơn giản và các thành phân phi protein
    - - được cấu tạo từ hơn 50 gốc α-aminoaxit
      - thay đổi vị trí các α-aminoaxit được các protein khác nhau
    - - TCVL
        
        tổn tại
        
        dạng sợi
        
        karetin của tóc, móng, sừng; miozin của cơ bắp...
        
        dạng cầu
        
        anbumin của lòng trắng trứng, hemoglobin của máu
        
        tính tan
        
        dạng sợi hoàn toàn khong tan trong nước
        
        protein hình cầu tan trong nước tạo thành dd keo như anbumin (lòng trắng trứng), hemoglobin (máu)
        
        sự đông tụ
        
        khi đun nóng hoặc cho axit, bazzo hay một số muối vào dd protein sẽ đông tụ, ách khỏi dd
      - TCHH
        
        PU thủy phân
        
        xúc tác: axit, bazo, hoặc enzim
        
        PU màu Biure
        
        với Cu(OH)2 tạo thành phúc màu tím
  - - - Khi thay thể nguyên tử H trong phân tử NH3 bằng gốc hidrocacbon ta thu được amin
      - Phân loại
        
        Theo gốc hidrocacbon
        
        amin mạch hở (CH3NH2, C2H5NH2)
        
        amin thơm (C6H5NH2, CH3C6H4NH2)
        
        Theo bậc amin
        
        amin bậc một (C2H5NH2)
        
        amin bậc hai (CH3-NH-CH3)
        
        amin bậc ba
      - Danh pháp
        
        tên gốc - chức (gốc hidrocacbon với chức amin) và tên thay thế
      - TÍNH CHẤT VẬT LÍ
        
        chất khí, mùi khai khó chịu, tan nhiều trong nước
        
        nhiệt độ sôi tăng dần và độ tan trong nước tan giảm dần theo chiều tăng phân tử khối
        
        đều độc
        
        các amin thơm là chất lỏng hoặc rắn dễ bị oxi hóa
      - CẤU TẠO PHÂN TỬ
        
        nguyên tử N tạo được một, hai hoặc ba liên kết với gốc hidrocacbon
      - TÍNH CHẤT HÓA HỌC
        
        Tính bazo
        
        Phản ứng thế nhân thơm của anilin
    - - Đổi màu quỳ tím
      - Phân ly trong dung dịch:
        H2N-CH2-COOH ↔ H3N+-CH2-COO–
      - Có tính lưỡng tính
        
        Td với axit mạnh --> muối
        
        Td với bazo --> muối + nước
      - Phản ứng với HNO2:
        HOOC-R-NH2 + HNO2 → HOOC-R-OH + N2 + H2O
      - Tham gia phản ứng trùng ngưng:
        nNH2-CH2-COOH → (- NH-CH2-CO-)n + nH2O (H+)
    - - Là một loại hợp chất hữu cơ tạp chức mà trong phân tử có chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm cacbonxyl (-COOH) tương tác với nhau tạo ion lưỡng cực
      - CTTQ
        
        R(NH2)x(COOH)y hoặc CnH2n+2-2k-x-y(NH2)x(COOH)y
    - - Chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực
- - - - Tác dụng Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Cu(OH)2 + C6H12O6 → [C6H11O6]2Cu + H2O
      - Phản ứng tạo este CH2OH(CHOH)4CHO + 5(CH3CO)2O → CH3COOCH2(CHOOCCH3)4CHO + 5CH3COOH
    - - C6H12O6 → C2H5OH + CO2
    - - Oxi hóa glucozo bằng dd AgNO3
        CH2OH[CHOH]4CHO + 2[Ag(NH3)2]OH -> CH2OH[CHOH] 4 + 2Ag +3NH3 + H2O
      - Oxi hóa glucozo bằng Br2: HO–CH2–(CHOH)4–CHO (glucozơ) + Br2 + H2O → HO–CH2–(CHOH)4–COOH (axit gluconic) + 2HBr
      - Phản ứng khử bằng hidro: C6H12O6 + H2 → C6H14O6