Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CHƯƠNG III - Coggle Diagram

- - - - tạo este và ancol
    - - Tính axit
        
        NH2-R-COOH + NaOH—> NH2-R-COONa + H2O
      - Tính bazo
        
        NH2-R-COOH + HCl —> COOH-R-NH3Cl
    - - NH2-R-COOH—> -(NH-R-CO)n-
  - - - PROTEIN
        
        TC HOÁ HỌC( tương tự peptit)
        
        Là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
        
        Phân loại
        
        Protein đơn giản
        
        Protein phức tạp
        ( ví dụ: nuleoprotein chứa ax nuleic, lipiprotein chứa chất béo…)
        
        Vai trò
        
        Có vai trò quan trọng hàng đầu đối với sự sống con người và sinh vật .
        
        Là học phần chính trong thức ăn của con người và động vật
    - - Nilon-6-[NH-(CH2)5-CO)n-
      - Nilon-7-[NH-(CH2)6-CO)n-
- - - - Td với axit: RNH2+ HCl—> RNH3Cl
      - Td với dd Muối:
    - - Pư với dd Brom tạo kết tủa trắng
  - - - Theo bậc: amin b1, b1, b3
      - Theo gốc HC
  - - - Cùng CTCT
      - Khác CTCT
    - - Tên gốc-chức( gốc hidrocacbon với chức amin) và tên thay thế
- - - - Hoàn toàn( trong H+ hoặc OH-)
        
        Tạo thành các anpha- amino axit
      - Không hoàn toàn
        
        thành các peptit ngắn hơn a.a
    - - +Cu(OH)2
        sp có màu tím ( trừ đipeptit)