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CH6王品集團-餐飲業之服務創新與對食安風暴之因應及省思 - Coggle Diagram
CH6王品集團-餐飲業之服務創新與對食安風暴之因應及省思
公司背景
選擇具多樣性
品牌定位有其差異性與優越性
管理與培訓有一套嚴謹的流程
以「社會公民10原則」為主軸舉辦各項主題活動
「以人為本，從心出發，看見希望!」之社會企業為目標
經營理念
群力(Team Work)
創新(Innovation)
誠實(Be Honest)
滿意(Satisfaction)
劣油風暴
北海香豬油(被查獲使用又有使用有使用)
正義香豬油(旗下餐廳的四項產品皆有使用)
強冠香豬油(旗下品牌曼公司被查出使用)
劣油風暴造成的影響
營收直接損失
經營主導權易手
品牌形象打擊
股價新低
食安風波補救方法
退費機制
向頂新集團求償
推動「食在安心認證」
新品管三政策
成立獨立食安部門
建立二階物料管理制度
送SGS檢測
異常交易疑雲
發現食安風暴前成交筆數異常大量增加
事件研究法:相對天數、事件宣告日、事件期
事件研究法:當有新的事件宣告時，資本市場一旦接收新資訊，投資人會根據此訊息，立即加以反映在其投資行為上