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#路易莎咖啡--產品規劃, #路易莎品牌, 關鍵字, 展店 (小型外帶店(巷弄), 特色門市(黃金地段), 校園駐點, 直營, 加盟, 國際拓點,…
#路易莎咖啡--產品規劃
產品(精品x平價)
品牌延伸
各式茶飲輕食高點餐食、保溫杯、杯套、環保袋、咖啡組...
潛在產品
商用咖啡豆
產品延伸
精品咖啡、私房咖啡、濾掛咖啡
核心產品--咖啡
產地來源
宣傳
社群
官網
報章雜誌
公益活動
會員黑卡
路易莎行動咖啡車
通路
實體門市
全台地圖分布圖(or行政區)
線上你訂平台
競爭對手
cama(同時公開發行)、85c
星巴克
city cafe、(全聯) << (龐大的自帶客流量)
分析各家咖啡豆買入價和售價
各家杯子容量
財報資料
每日營業額、杯數
單店獲利能力
營收成長x分店數
內用外帶比例
咖啡市場持續成長
咖啡豆進口數量
濾掛咖啡市占率
ICO調查
路易莎咖啡生產總量
品牌轉型
從單純提供咖啡,到成為全方位的生活門市。
改建大坪數門市
店面轉型
小小的外帶店
校園駐點
「外帶咖啡店」轉成「咖啡館」
從早餐做到糕點,再做到餐
#路易莎品牌
創立過程
展店成長歷程
興櫃掛牌
路易莎(2758) 9月17日登陸興櫃!
獲獎無數
自己的廠房(物流)
餐食廠
烘豆廠
麵包廠
中央工廠
烘焙廠
物流中心(五股>>三重)
創辦人--黃銘賢
學經歷
經營理念
創辦品牌的初衷(動機)
logo
演變
2011年-路易莎二代識別
2011年將品牌識別色定調為黃橘色,並露出LOUISA女神的側臉,髮絲由咖啡花朵組成,佩戴著咖啡紅漿果的耳環
LOUISA女神幻化為大地之
母,孕育著大地生態,種植出最高品質的咖啡豆。
2016年-路易莎全新系統
2016年全新識別系統上市,以橘、黑、白為主色調LOUISA女神從咖啡飲品的提供者,轉型為咖啡文化的領航者
2006年-路易莎創始
象徵著每一位路易莎的夥伴,堅持製作美味咖啡的精神,感動每一位客人,更在艱辛的工作中鍛鍊自己的價值,在路易莎咖啡中成為最專業的吧台師傅
第一代商標為LOUISA女神化身為火焰烘焙著咖啡
豆藉著犧牲與奉獻賦予咖啡生命
含意
LOUISA 是義大利名字,並有海上的女戰神之意。而濃縮咖啡起源於義大利,所以我們以路易莎咖啡LOUISA COFFEE為名
夢想(烘豆廠供應50間)>>承擔責任
問題--公司治理、企業內控
分店品質分店品質良莠不齊
公司公告通知不夠及時
未來發展
路易莎咖啡即將跨入 商用豆市場!
拓展海外市場
平台上架商品
專用app
小農咖啡
幸運兒牧場
選豆準則x
專業團隊--尋豆師、烘豆師、杯測師、咖啡師
咖啡市場的成長
台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡,平均每人一年要喝掉120多杯
市場規模超過700億元!
關鍵字
成功關鍵
特色
分析
商業模式
競爭對手比較
路易莎成功原因
路易莎介紹
營運模式
展店
小型外帶店(巷弄)
特色門市(黃金地段)
校園駐點
直營
加盟
國際拓點
2012開放加盟
轉型
光泉鮮奶到小農鮮奶
幸運兒牧場
牧豐園鮮乳--南部為主
鮮乳坊合作
咖啡到茶飲餐食
廠房增擴
店鋪轉型
創立過程
擴建廠房
展店過程
遭遇困境
登錄興櫃
路易莎咖啡
:star:品牌介紹
:red_flag:logo
演變
含意
:red_flag:咖啡市場的成長
台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡,平均每人一年要喝掉120多杯
:red_flag:創立過程
展店成長歷程!
獲獎無數
早期困難
遇到7-11推出桂綸鎂代言CITY CAFE>>咖啡戰火殺聲隆隆,趕緊加入茶飲、早餐品項
創業八年,受食安風暴波及>>毒牛奶事件,他全台找小農牛奶
創業兩年,遭逢2008年金融海嘯
咖啡期貨大漲三倍,侵蝕獲利,員工薪水一樣要發
興櫃掛牌
路易莎(2758) 9月17日登陸興櫃!
:red_flag:自己的廠房(物流)
烘焙廠
麵包廠
烘豆廠
餐食廠
物流中心(五股>>三重)
中央工廠
:red_flag:創辦人--黃銘賢
創辦品牌的初衷(動機)
讓"大家"都可以喝到"好喝又品質好"的咖啡 >> 平價咖啡
消除供應商&盤商的中間成本 (烘豆商、進口商)
營運模式:產地>自有體系(工廠>物流>門市)
經營理念
學經歷
經歷
自學咖啡、到星巴克打工、進著名的原料及設備供應商"義式企業"
學歷
世新觀光>>銘傳會計
1978年(民國67年)出生
產品介紹
promotion
社群經營:fb、ig、官網的文章
虛擬黑卡
不定期優惠活動
參與運動賽事
公益活動
報章媒體採訪報導
product<精品>
產品延伸
輕食、糕點、餐食
咖啡延伸:抹茶咖啡、生椰咖啡
品牌延伸:隨行杯、咖啡麻布袋、咖啡循環杯
核心產品:濾掛咖啡、私房咖啡(咖啡豆)、精品咖啡(咖啡豆&飲品)
潛在商品:提供商用咖啡豆、超市賣場平台上架
咖啡豆產地
place<B2C>
:small_red_triangle:線上平台
外送平台合作:foodpanda、Uber Eats
你訂Nidin
實體門市
直營店/加盟店
目前527家分店
店面轉型
外帶咖啡店>>大坪數門市、全方位的生活門市、校園駐點
據點選擇:人潮集中區、星巴克旁邊
:small_red_triangle:price<平價>
財報資料...
競爭業者...
平價咖啡:2004 85°C(相似)、2006 cama(相反)
超商咖啡:2004 City Café、Let’s Café
精品咖啡:1993丹堤本土企業、1998星巴克(相反)
產品分析--咖啡
五力分析?
SWOT分析?
成功可能因素?
初衷
營運模式
創業三支柱
產銷一條龍
規模經濟
一條龍式生產
多樣化產品選擇
壓低成本
平價實惠的商品
市佔率