Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

BOR és GASZTRONÓMIA - Coggle Diagram

- - - - Tokaji édes borok: 11-12 C⁰
      - •Könnyű, vörös borok: 13-14 C⁰
      - Testesebb, fahordós érlelésű fehérborok:
        11-12 C⁰
      - Közepes/testes vörös borok: 15-16 C⁰
      - •Könnyű-közepesen testes száraz/édes
        fehérborok, rozék: 9-10 C⁰
      - •Idősebb, nehéz vörös borok: 17 C⁰
      - PEZSGŐ, HABZÓ BOR 6-8 °C
  - - - GYERTYA GYÚJTÁS
      - FÓLIA ÁTVÁGÁS, TÖRLÉS, DUGÓ HÚZÁS, TÖRLÉS
      - BEMUTATÁS megrendelőnek
      - KOSTOLÓ TÖLTÉS 3-4 cl
      - ELEMZÉS szín-illat
      - KARAFBA TÖLTÉS öblítés
      - VISSZATÖLTÉS kostoló pohárba, KÓSTOLÁS
      - ÁTTÖLTÉS palack > karaf
      - ÁTVILÁGÍTÁS palack válla
      - ÁTTÖLTÉS MEGÁLLÍTÁSA üledék indulásakor
      - max 5 cl maradhat az üvegben
- - - - KOMPLEX, FÜSTÖLT, NEHÉZ ÉTELEK
    - - A BORNÁL ÉDESEBB ÍZHATÁSÚ ÉTELEK
    - - SAVBAN GAZDAG ÍZHATÁSÚ ÉTELEK
      - ZSÍROS, NEHÉZ ÉTELEK
    - - SAVAS, SÓS, ÉDES ÍZHATÁSÚ ÉTELEK
    - - SAVBAN GAZDAG ÍZHATÁSÚ ÉTELEK
    - - NEHÉZ, FÜSTÖLT, ÖSSZETETT ÉTELEK
    - - SÓS ÍZEK
  - - - könnyű, nehéz, fanyar, csípős, fűszeres, zsíros, füstölt)
    - - durva, érdes, sima, selymes, bársonyos, krémes
    - - édes-sós, édes-savanyú