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La microbiologie - Coggle Diagram
La microbiologie
Les
cyanobactéries
longtemps confondues avec des algues
elles ont produits de l'oxygène à partir du gaz carbonique
elles ont rendu l’atmosphère respirable
elles sont des pros de la photosynthèse
particularités :
pas de noyau
donc procaryotes
pas de plaste
pas de reproduction sexuée
contiennent une très grande quantité de pigments bleu CYAN
phycocyanine
la spiruline
contient les acides aminés essentiels pour 100g
mais la prise est de 5 à 15g
sa phycocyanine n'est pas disponible pour nous
la klamath
se développe dans les eaux pures du Lac Klamath en Oregon
:star:
la meilleure forme de spiruline est la paillette
la phycocyanine se trouve sous forme liquide
Les
mycètes ou champignons
particularités :
eucaryotes
sans chlorophylle
ont besoin d’une source de carbone organique pour fabriquer leur NRJ
comment se développent-ils ?
en milieu acide
en milieu riche en sucre & en amidon
les levures se reproduisent exponentiellement
à la suite d'un repas riche en glucide
leur fonction
= recycler les débris organiques
ils comprennent les levures & les moisissures
il existe + de 250 types de
moisissures
une 30aine vit en nous
une 20aine peut entraîner des infections
les
levures
si elles sont énormément nourries (par le sucre)
elles se transforment en champignon
il en existe 2 types
le
macromycète
sporophore = le chapeau + pied
le mycéllium = les hyphes qui sont sous la terre
la + grosse partie
le
micromycète
levures, moisissures & rouilles
:star:
on peut développer des champignons dans le cas d'une antibiothérapie
la destruction de bactéries créée de la place pour les levures
Etude des microorganismes
La
bactérie
désignée par un nom latin
son genre débute par une majuscule
ex : Escherichia
son espèce débute par une minuscule
ex : coli
=> ensemble d’individus présentant les mêmes caractères , se reproduisant entre eux et qui transmettent ces mêmes caractères à leur descendance
sa souche
ex : Escherichia coli
O104-H4
sa taille
de 1 à 10 μm
sa morphologie
ronde ou
coque
ex : streptocoque
Allongée en bâtonnet ou
bacille
ex : bacille de Koch
Forme intermédiaire ou
coccobacille
ex : Coxiella Burnetti
Formes + ou -
spiralées
ex: Spirochètes comme Treponème pallidium
2 groupes
paroi épaisse (15 à 80 nm)
GRAM +
coloré en violet
paroi fine (6 à 15 nm)
GRAM -
coloré en rose
ont des lipopolysaccharides LPS
ont la possibilité de s'accrocher aux récepteurs de cellules de l'intestin grêle provoquant une inflammation
*+ les bactéries sans paroi : les micoplasmes
:star:
nous avons 10 puissante 7 bactéries dans la bouche
contre 10 puissance 3 dans l'estomac car l'acidité les tuent
:warning: si prise trop régulière de bicarbonate de soude = plus assez d'acidité pour les tuer
si mauvaise mastication
=> des bactéries peuvent se retrouver dans l'intestin grêle incapable de les tuer
E. coli qui est coupable d'infection urinaire est friande de fer
les femmes sont svt en manque de fer
:warning: si on redonne du fer, on entretient ces bactéries
les personnes décédées du COVID ont tous une dysbiose intestinale
= un déséquilibre des bactéries présentent dans le microbiote
nous avons 10 puissance 14 bactéries dans une partie de notre colon
nous avons que 10 puissance 13 cellules dans notre corps
nous sommes + un microorganisme qu'un être humain
nous avons 2kg de bactéries dans le corps
certaines bactéries sécrètent des enzymes digestives
nous permettant de mieux digérer les glucides
le biofilm
= technique de défense des bactéries
elles s'agglutinent entre elle et forme un polymère
extrêmement difficile à déloger, voire inattaquable par les antibiotiques
ex : tartre
se faire détartrer 2x par an
la croissance bactérienne
est influencée par
l'humidité
la température
l'oxygène
aérobies ou anaérobies ou microaérophiles ou aéro-anaérobies
le pH
Les bactéries pathogènes se développent le plus souvent dans des milieux neutres ou légèrement alcalins
ce qu'elle mange
ses toxines
Exotoxines
elles les rejettent au fur et à mesure de leur fabrication
des milliers de fois + dangereux que l'arsenic ou la morsure de serpent
Endotoxines
libérées lorsque la bactérie éclate
elles peuvent être :
neuro-toxiques
immunotoxiques
cytotoxiques
cytolytiques
les
protozoaires
particularités
protistes
sans chlorophylle
a une bouche
permanente
cils
temporaire
amibies
composé d'1 seule cellule
présent dans l'eau ou la terre humide
rôle
détruire les bactéries pathogènes
produire des agents de putréfaction
parfois parasites
les amibes sont redoutables
on arrive à s'en débarrasser grâce à l'aromathérapie
les
algues
= organismes végétaux
capables de faire la photosynthèse grâce aux chlorophylles
différentes nature des pigments
vert
chlorophylle & xanthophylles
orange
carothène
brun
Fucoxanthines
rouge
Phycoéryhtrine
bleu
Phycocyanine
on classe les algues selon leur couleur
algues rouges
algues vertes
algues brunes
autres
