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Concurrence
Identifier notre concurrence
jules et john 🍔
table 23 🥩
Suivre les tendances des concurrents
Appuyer son identité et "démarquer" le mot factory
Suppli factory
Factory & CO
waffle factory
bangkok factory
Nouveaux entrants dans la zone
Auprès de la ville de Carquefou 🏙 :
journal local
RS facebook
Attentes clients
Obtenir des retours clients (identifier les besoins)
Google avis
Sondage sur place
Suivre les tendances culinaires:
Influenceurs culinaires RS
Instagram📱
@ carolineovrd
nantesfoodies
Blog🖊
Caroline OVRD
S'informer sur les deux segments qui nous intéressent
A travers la concurrence 🚫
A travers nos clients ❤️
Talents
Recruter des personnes compétentes et motivées
Dans la cuisine
Sites de recrutement
Dans le service
Sites de recrutement
Garder nos salariés
Team building
Séminaire
Briefing
Attirer les talents à vouloir cuisiner de la street food
Poster les annonces sur les sites de recrutements
Pôle emploi
Staff de bar
Indeed
Economie
Nouvelle méthode de consommation
Suivre les tendances, nouveaux entrants...
Anticiper et réagir aux restrictions
Normes Covid
Groupement national des Indépendants Hôtellerie et restauration
GNI
Clientèle éclectique à satisfaire
Coûts des matières premières en hausse
Vérifier les prix au moment des commandes
Se renseigner auprès de nouveaux fournisseurs possibles
Technologie
Attirer les clients de click & collect vers nos moyens de livraison (sur place et à emporter)
Uber eat
Deliveroo
Just eat
Développement digital (site web+réseau sociaux) Compétences techniques + rendus pertinents
Podcast Le Super daily
Le podcast quotidien produit par Supernatifs qui décrypte chaque jour l'actualité des média sociaux.
Site web Siècle digital
Actualité du digital
Parties prenantes
S'informer sur les tarifs préférentiels pour les offres d'achat en quantité
Les taux de change (importation)
https://www.xe.com/fr/currencyconverter/
Augmentation causée part la météo
https://meteofrance.com/
Augmentation des fournisseurs, des matières premières
Anticiper les imprévus de stock
Problème météorologique
https://meteofrance.com/
Problème de transport
https://www.actu-transport-logistique.fr/routier/actualite/
Rupture chez les fournisseurs
Problème d'importation (exemple Brexit)
https://www.lfc-conseil.fr/
