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Conservazione dei cibi chimico/fisico - Coggle Diagram
Conservazione dei cibi chimico/fisico
Con il freddo
Congelazione
Surgelazione
Refrigerazione
Con il calore
Sterlizzazione
Affumicamento
Pastorizzazione
Eliminazione dell'acqua
Liofilizzazione
Concentrazione
Essiccamento
Con sostanze naturali
Aceto
Olio
Sale
Alcool
Zucchero
Con sostanze chimiche artificiali
Battericide
Antimuffa
Antiossidanti