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FORMAÇÃO SÓCIO CULTURAL E ÉTICA - Coggle Diagram
FORMAÇÃO SÓCIO CULTURAL E ÉTICA
Conceito e Cultura
Cultura diferentes significados,expansão de campo de importância das atividades agrigolas
Tipos de Cultura
vários tipos- local de sua diversidade
Gastronomia e Identidade Cultural
Conceito De Etnogastronomia
Valores Culturais de cada Grupo
É a relação de cultura com a gastronomia, como as praticas que ligam o homem ao meio em que vive e a natureza são traduzida.
A comensalidade engloba o ato de comer, destacando a forma como é feito em que contexto e quais interferências nutricionais para o individuo.
Espaço de Comensalidade e Hospitalidade
Consolidar o reconhecimento de que os anfitriões e os hóspedes já partilham do mesmo universo cultural ético e moral
Relação da Sociedade em forma de Receber e Bem Servir
Alimentação e formação Étnica: o surgimento da culinária brasileira
Otermo Caipira significa, cortador do mato, era o nome que os índios guaianás do interior do estado de são paulo deram aos colonizadores caboclos
Gastronomia e Cultura Regional a cozinha caipira
Sentido da cultura do homem do campo, da simplicidade do trabalho da lavoura , tira seu sustento
Gastronomia e Cultura Regional : a cultura suína
3 principais bases , matuto,açoriana,e gaúcho,
Gastronomia e Cultura Regional : a Cozinha Sertaneja
desbravador do interior, o sertanejo sempre foi um grande perito em gado e soube criar uma grande e valente cultura na caatinga.
Gastronomia e Cultura Regional : a cozinha crioula
navegações interoceânicas, o processo de expansão marítima portuguesa e espanhola.
Gastronomia e Culturs Regional: a cozinha cabocla
Povo da selva e as várias etinias locais e as contribuições indígena para o desenvolvimento da cultura regional.
Turismo Gastronômico e roteiros Culturais
O turísmo Gastronomico é considerado parte integrante do turismo cultural, poisa cozinha eas tradições alimentares são manifestação de uma cultura.
Conceiro de Sociologia
a Realidade em que vivemos é composta por 3 dimensões,. Natureza,Sociedade e Homem.
Sociologia da Alimentação
o ato de Alimentar-se, não atende somente das necessidades fisiólogicas e biólogicas mas tambem as sociais e emocionais.
O Espaço Social Alimentar: cozinha, culinária e práticas alimentares
Gastronomia, Sustentabilidade e Responsabilidade Social