Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Gépzsírok - Coggle Diagram
Gépzsírok
-
A zsírok
Na-bázisú: Vízálló,de csak 60°C-ig használható
Li-bázisú: Vízálló és 120°C-ig használható, de jóval drágább
Ca-bázisú: 120°C-ig használható,de nem vízálló
-
3-féle szappan: Nátrium,Kalcium és Lítium
Nátrium: Oldódik a vízben,de magas a cseppenéspontja
-
Kalcium: Vízálló,de 60°C fölött nem használható mert a szerkezeti vize hevítés során változik
Vizsgálatuk:
Penetráció: A gépzsírok konzisztenciáját, szilárdságát vagy lágyságát a penetrációs(behatolási értékkel) jellemzik.
Erre szolgáló eszköz: 150 g-os kúp és az 5 mp-es bemerülési mélységgel jellemzik. Segédeszköz:penetrométer ami távolságmérő eszköz. 0,1mm a mértékegysége(NEM VÁLTJUK ÁT) és 25°C-os hőmérsékleten mérjük.
-
Kolloid szerkezetűek, oleogének. 80-90% kenőolajból és 10-20% szappanból állnak, emellett tartalmaznak kis mennyiségben vizet, adalékokat és töltőanyagot.
Hozzájuk is használnak adalékanyagokat,de a detergens itt a kolloid rendszert stabilizálja
Szappankészítéskor a zsírsavat lúggal főzik ki, innen kerül bele a víz.
-