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BIOTECNOLOGÍA - Coggle Diagram
BIOTECNOLOGÍA
Procesos
de naturaleza biológica
desarrollados industrialmente
carácter multidisciplinario
bioquímicos
microbiológicos
tecnología enzimática
biología molecular
ingeniería genética
Tecnologías biológicas
Transformación
Alimentos, aditivos, coadyuvantes, materias primas
Preservación
Producción
Mejoramiento
propiedades
Químicas
Organolépticas
Físicas
Nutricionales
Producción de alimentos
Bebidas alcohólicas
Productos lácteos fermentados
Pan
Hongos comestibles
Materias primas
Aditivos
Procesos biológicos involucrados
Fermentación en medios de cultivo
Producción de biomasa
levadura de pan, cerveza
Obtención de metabolitos primarios
alcohol, ácidos orgánicos
Obtención de metabolitos secundarios
enzimas, polisacáridos
Procesos enzimáticos
Elaboración de materias primas
jarabes fructosados
Transformación
malteado, coagulación
Aditivos
Fermentación en alimentos
naturales o espontáneas
Cacao
Inoculadas
Vino, yogur
Cultivo de células vegetales
Elaboración de materias primas
Colorantes
Micropropagación
Impacto
Sectores tecnológicos
Diagnóstico y salud
Químico
Farmacia
Energético
Agricultura y alimentos
Minería
Ambiental