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油質反應 - Coggle Diagram
油質反應
實驗材料、器具
用過的油
酒精
燒杯
刻度量筒
乾淨的油
滴管
試管
試管架
攪拌棒
實驗步驟
1.先拿兩個試管
2.一個試管裝乾淨的油
3.一個試管裝用過的油
4.再拿一個刻度量筒裝酒精
5.兩個試管都到酒精
6.兩個都是一邊攪拌一邊倒酒精
化學反應
皂化反應是一個較慢的化學反應，為了加快反應速度，可以在化學反應的過程中
保持系統的較高溫度。(加熱使熟成反應加速)
以物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數量。
加入酒精（乙醇），使混合得更充分。
皂化反應是一個放熱反應。
實驗的原理
肥皂分子有一端由許多碳和氫所組成的長鏈，稱為親油端；另一端則為親水性的原子團，稱為親水端。
使用肥皂時，油污被親油端吸附著，再由親水端牽入水中，達到洗淨效果。
實驗結果
變成粉紫色