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油質反應 - Coggle Diagram
油質反應
實驗材料、器具
用過的油
酒精
燒杯
刻度量筒
乾淨的油
滴管
試管
試管架
攪拌棒
實驗步驟
1.先拿兩個試管
2.一個試管裝乾淨的油
3.一個試管裝用過的油
4.再拿一個刻度量筒裝酒精
5.兩個試管都到酒精
6.兩個都是一邊攪拌一邊倒酒精
化學反應
皂化反應是一個較慢的化學反應,為了加快反應速度,可以在化學反應的過程中
保持系統的較高溫度。(加熱使熟成反應加速)
以物理方式不斷攪拌溶液以增加分子碰撞的數量。
加入酒精(乙醇),使混合得更充分。
皂化反應是一個放熱反應。
實驗的原理
肥皂分子有一端由許多碳和氫所組成的長鏈,稱為親油端;另一端則為親水性的原子團,稱為親水端。
使用肥皂時,油污被親油端吸附著,再由親水端牽入水中,達到洗淨效果。
實驗結果
變成粉紫色