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此服務類商品是餐飲業(海底撈) - Coggle Diagram
此服務類商品是餐飲業(海底撈)
服務品質
反應性
海底撈總是能快速的提供服務給顧客
服務人員一直都表現出願意幫助顧客的意願
對於非一般性的需求也都盡力滿足顧客，例:幫顧客唱生日快樂歌
服務人員通常快速且準確的回應顧客的問題
確保性
顧客對於海底撈的服務應該都是相當地放心
服務人員一直都會表現出彬彬有禮的態度
服務人員回答問題時都相當地專業
服務人員表現的行為通常都讓顧客感覺很有信心
可信賴性
海底撈雖然有可能有時候會送錯餐點，但失誤率是相當地低
海底撈通常都會快速的送上餐點
海底撈若有服務失誤也會立即的做出補償的反應
同理心
海底撈提供服務的時間相當廣泛且方便，通常店面營業時間都會從11點到凌晨3-4點
服務人員因為為一組(2~3位)服務人員服務3~5桌的顧客，所以對於顧客個別的關懷也是相當地足夠
服務人員都能了解顧客大部分的基本需要
有形化
海底撈的員工都有穿著規定且明顯的員工制服
服務相關的設施也相當的新穎且吸引人，例:美甲服務及提供充電線
服務組織的設備有帶給顧客正確且優良的感受
海底撈用餐期間也會提供川劇和甩麵等表演
通路流
海底撈大多為百貨公司內的實體門市
線上通路也可以買到海底撈的湯底
各大零售商可以買到海底撈的湯底
服務流程
長頭髮的女性客人會給你髮圈，將頭髮紮起來，方便就餐
這些都不需要吩咐，服務員就貼心的為你做了。
入座後會每人給一條圍裙穿著，為了防止吃東西的時候弄髒衣服。
每樣餐點服務員都會貼心的為你介紹，這是什麼做成的
一進店門口就有人指引，直到你入座
一桌會有兩個服務員專門服務
關係行銷層級
行銷層級為第一層，透過價格及特別的服務去鼓勵顧客繼續以其商業往來