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3-1 食物中的養分 - Coggle Diagram
3-1 食物中的養分
不提供能量
水
來源
湯
飲用水
功能
溶解物質
運送物質
調節體溫
作為溶劑
維生素
來源
豆魚肉蛋奶
蔬菜
水果
功能
預防夜盲症
缺乏維生素C會造成壞血病
缺乏維生素D會造成軟骨症
礦物質
來源
蔬菜
豆魚肉蛋奶類
功能
骨骼和牙齒主要成分
造血
和神經傳遞有關係
提供能量
醣類
來源
糖
澱粉
纖維素
功能
提供能量
裡面的肝醣、澱粉可儲存
組成植物細胞壁
蛋白質
來源
豆魚肉蛋類
功能
提供能量
組成身體組織
脂質
來源
油酯類
功能
提供能量
保護內臟
隔絕能量散失