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Planejamento Desenvolvimento de Cardápios - Coggle Diagram
Planejamento Desenvolvimento de Cardápios
Restaurante
Conceito
Tipologia
Quick
Midscale
Moderate
Upscale
Planejamento
Público
Regionalidade
Localização
Clima
Espaço
Físico
Ambiente
Orçamento
Serviço
Horário
Atendimento
Ingredientes
Sazonalidade
Variedade
Preparo
Cores
Formas
Sabores
Aromas
Texturas
Temperaturas
Operação
Compras
Recebimento
Estocagem
Produção
Vendas
Contabilização
Documentação
Constante
Planejada
Criteriosa
Sistemática
Design
Layout
Visual
Tamanho
Texto
Nomenclaturas
Títulos
Legendas
Legibilidade
Conservação
Preços
Logotipos