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Importancia de la gestión de la inocuidad alimentaria e instrumentos para…
Importancia de la gestión de la inocuidad alimentaria e instrumentos para su implementación en la empresa
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Problemas más preocupantes para la OMS, debido a una inadecuada gestión de inocuidad son:
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Enfoque sistémico, complementariedad y mitigación de riesgo
Comunicación
Es necesaria para asegurar que los peligros sean identificados y controlados de manera óptima en cada etapa.
Esquemas utilizados
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Estos dos elementos de comunicación y gestión permiten que la variable de gestión de la inocuidad sea administrada de manera más eficaz, lo que impacta definitivamente en la sociedad y la empresa.
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