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饮食文化 - Coggle Diagram
饮食文化
酒文化
核心要素是“礼”和“德”
酒礼
体现在古代酒宴上,一些礼节延续至今
“谦和礼”:酒來上的长幼有序,尊老爱幼,以敬为礼=>中国文化的体现,也是对中国文化的强化
“三巡”的习惯
首先: 要通喝三杯
酒实上:晚辈+下级要主动敬长辈+上级酒
敬酒时:晚辈+下级在碰杯时,酒杯要低于对方
“劝酒”
一种独特做酒的方式,很能活跃酒桌上的气氛=》好客性:在酒席上发挥得淋漓尽致
敬酒时:都希望对方多喝点点儿酒,以表示自己尽到了主人之谊 =》体现:中国酒文化的礼仪要素
在生活,占有重要的位置
如今:广泛地融入了人们的生活,丰富和发展 =》为中国人一项重要的生活内容
53中国少教民族也有自己的酒和茶
早在原始社会中后期出现,用五谷粮食发酵进行酿酒,名酒很多,以白酒为主,按口味分为酱香型,浓香型,清香型等
食文化
称为“烹饪王国”
茶文化
“柴,米,油,盐,酱,醋,茶” 称为“开门七件事”,生活中占有很重要的位置
分为绿茶,红茶,乌龙茶,白茶,黄茶,黑茶六种
喝茶很讲究,茶叶要好,器具和水也很重要(是紫砂壶,天然泉水)