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Composition élémentaires des êtres vivants - Coggle Diagram
Composition élémentaires des êtres vivants
Atomes, ions & molécules
nous sommes matière mais pas que
un nuage de particules chargées électriquement nous entoure
l'atome
protons +
dans le noyau de l'atome
neutrons
dans le noyau de l'atome
électrons -
en gravitation autour de l'atome
il est stable dans le cas où
sa 1ère couche a 2 électrons
sa 2ème couche a 8 électrons
sa 3ème couche a 8 électrons
lorsqu'il n'est pas stable, l'atome cherche à créer des liaisons avec d'autres atomes
notation symbolique d'un noyau
nucléon = protons + neutrons
:star:
les ions négatifs empêchent le sang de s'acidifier
on les trouve dans la nature
cation = ion à charge positive
anion = ion à charge négative
un
atome
à une charge neutre
si on voit un + ou un - alors c'est un
ion
Liaisons chimiques
faire ou défaire une liaison demande de l'NRJ
4 types
COVALENTE x2
partage égal d'électrons entre 2 atomes
non polaire
les 2 atomes tirent avec une force semblable
polaire
ils ne tirent pas avec la même force
"liaison forte"
c'est une mise en commun des électrons
HYDROGENE
liaison éphémère qui aide à la construction de quelque chose de nouveaux
ex : l'ADN
"liaison faible"
IONIQUE
les cations (+) & les anions (-) s'attirent pour s'échanger des électrons
il y a perte pour l'un & gain pour l'autre
la VALENCE
= nb d'électrons célibataires
elle donne la quantité de liaisons que peut établir un atome avec les autres atomes
liaison simple
liaison double
= instable
:star:
un acide gras insaturé n'est pas stable donc peut rancir => il lui manque des liaisons pour être saturé et donc être stable
COOH = fonction acide
Les acides & les bases
:star:
le savon est alcalin
acide + base => donne un sel
les sels se termine en -ate
le corps produit des ACIDES
donneurs de protons (H+)
le corps se sert dans les BASES
elles ont une viscosité comme le savon
= elle acceptent les protons
elles sont dans le sang, les os, les dents (calcium & mg)
il se sert de ces bases alcalines pour
réguler un excès d'acides circulants
nous construisons et décomposons constamment des grosses molécules à l'aide de ces
3 réactions
:
HYDROLYSE
transforme de grosses molécules en petites
= CATABOLISME
= détruire, dégrader
CONDENSATION
2 petites molécules transformées en 1 grosse + H2o
= ANABOLISME
= construire, synthétiser
:star:
METABOLISME = somme du catabolisme & de l'anabolisme
Lorsque les cellules ont besoin d’énergie ; l’ATP est hydrolysé d’où production d’ADP , P et énergie (p.14/15)
les enzymes
c une protéine qui a dans la cellule
une fonction de catalyseur
catalyseur = accélère la réaction chimique tout en coûtant le - d'NRJ possible
:star:
à la fin de la réaction chimique, l'enzyme est intacte
dans les cellules ont a des milliers d'enzymes
le nom des enzymes se terminent en -ase
les antibiotiques privent les bactéries de leur nourriture : minéraux & oligo-élements
il ne faut pas en prendre pdt mais faire le plein ensuite
pour fonctionner, elles ont besoin
de co-facteurs (d'aide)
les vitamines & les minéraux
les oxydo-réductions
= des réactions qui font
intervenir des électrons
Un oxydant qui reçoit des électrons devient un réducteur
et un réducteur qui cède des électrons devient un oxydant
c'est un
couple rédox
ceci se fait en permanence dans le corps
ceci crée de l'NRJ car des ATP
ceci transforme les aliments en NRJ, en oxygène et en eau
Oxydation = perte d’électrons. Un « capteur » d'électrons est oxydant
ex : oxygène
Réduction = gain d’électrons. Un donneur d’électrons est réducteur
ex : hydrogène
le cas du Fer
fer héminique = Fe 2+
protéines animales
le corps en bénéficie pour 25%
fer non héminique = Fe 3+
protéines végétales
le corps en bénéficie que pour 10%
car il ne passe dans le sang que transformé en Fe 2+
