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饮食文化 - Coggle Diagram
饮食文化
酒文化
中国酒文化的核心要素是“礼”和“德”
酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪，礼节延续至今
在中国人生活中占有重要的位置
中国大部分地区还保留“三巡”的习惯
酒渗透于整个中华五千年的文明史中
“欢酒”是中国人敬酒的一种独特方式
外还有黄酒，米酒，药酒等
中国人敬酒时，都希望对方多喝点儿酒，以表示自己尽到了主人之谊
代表名酒：茅台，五粮液，汾酒等
如今，酒广泛地融入了人们的生活，贴近生活的酒文化
早在原始社会中后期，中国人就已经会用五谷粮食发酵进行酿酒
中国的饮食文化内容丰富，只有亲自去尝一尝才能体会其中的美炒
茶文化
根据制造方法和茶叶品种的不同
六种：绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶
陆羽就写了一本关于茶的书一一《茶经》
最理想的茶壶是紫砂壶，比较理想的水是天然泉水
“柴，米，油，盐，酱，醋，茶”称为“开门七件事”
中国各地有不同的喝茶，沏茶习惯
茶待客是中国人的一种习惯
茶文化的内涵非常丰富，不仅有茶艺，茶道，茶传说，还包含了诸多人生修养和民俗风情
中国人喝茶有几千年的历史
食文化
各地形成了不同的菜系
“八大菜系” ： 鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜
由于气候，地理，历史，物产及饮食风俗的不同
中国各民族都有自己的特色食品
“烹饪王国”
中国人的饮食习惯受地理条件，宗教信仰，节庆礼仪等的影响