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Detección de carbohidratos, 6 veces, Cada gradilla será utilizada para una…
Detección de carbohidratos
Ubicar ordenadamente 6 tubos de ensayo en una gradilla y marque los tubos de ensayo.
Marcas
G= glucosa
F= fructosa
X= xilosa
M= maltosa
A= almidón
Añadir 2ml de solución CH2Os respectivo en cada tubo de ensayo
Prueba Benedict
Se agregan 2 gotas (0.1ml) de reactivo Benedict a los 6 tubo
Se calienta hasta que ocurre la reacción
Precipitado amarillo-rojo
No
Sacarido no reductor
Sí
Sacarido reductor
Prueba Seliwanoff
Se agregan 2 ml de reactivo de Seliwanoff a los 6 tubos
Se calienta durante aprox 2 min
Coloración rojiza
No
Aldosa
Sí
Cetosa
Lugol
Agregar 4 gotas (0.2ml) de lugol en los 6 tubos
Coloración azul
Sí
Presencia de almidón
No
No almidón
Prueba Bial
Añadir 3ml de reactivo Bial a los 6 tubos
Se calienta hasta que ocurra la reacción
Coloración verdosa
No
Triosa, tetrosa, hexosa
Sí
Pentosa
Ensayo de Molisch:
Se agregan 4 gotas (0.2ml) de α-naftol a los 6 tubos
Agregar 1ml de ácido sulfúrico por las paredes del tubo
Formación del anillo violeta
No
No es un sacarido
Sí
Es un sacarido
Prueba Barfoed
Se añaden 2 ml de reactivo de Barfoed a los 6 tubos
Se calienta durante 5 min para el caso de los monosacáridos y de 10 a 12 en disacáridos o polisacáridos
Precipitado amarillo-rojo
No
Sacarido no reductor
Sí
Sacarido reductor
6 veces
Cada gradilla será utilizada para una prueba diferente