ทำความสะอาดสถานที่และใช้น้ำยาฆ่าเชื้อก่อนและหลังเตรียมอาหาร

ภาชนะไม่ควรปะปนกับอาหารอื่น ล้างทำความสะอาดฆ่าเชื้อทุกครั้ง

อ่อน เปื่อย นุ่ม ย่อยง่าย รับประทานง่าย

อาหารที่แข็งและย่อยยากต้องนำมาทำให้นุ่ม เช่น สับ ต้ม ตุ๋น

งดอาหารหมักดอง อาหารรสจัด

พลังงานเท่ากับหรือใกล้เคียงอาหารธรรมดา

พลังงาน 1,500 - 1,800 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

โปรตีน 10 - 15%

ไขมัน 30%

คาร์โบไฮเดรต 55 - 60%

มีกากและใยอาหารน้อยมาก

โปรตีนสูงเพื่อช่วยให้บาดแผลหายเร็ว

พลังงาน 1,500 - 2,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

โปรตีน 15 - 20%

ไขมัน 30%

คาร์โบไฮเดรต 50-55%

ไม่มีเนื้อสัตว์หรือผัก

พลังงานและคุณค่าสารอาหารต่ำ

พลังงาน 800 กิโลแคลอรี่/วัน

โปรตีน 1%

คาร์โบไฮเดรต 99%

น้ำนม

ธัญพืช

เนื้อสัตว์บด ไข่ ผัก ผสมลงในอาหารได้

ให้ระยะเวลาสั้น ๆ

พลังงาน 600 - 1,000 กิโลแคลอรี่ต่อวัน

โปรตีน 10%

ไขมัน 10 - 15%

คาร์โบไฮเดรต 75 - 80%

คล้ายอาหารธรรมดา

ทำให้สุกและต้องเป็นอาหารที่ย่อยง่าย

คล้ายอาหารที่คนปกติรับประทาน

งดอาหารย่อยยาก อาหารหมักดอง อาหารรสจัด

พลังงาน 1,800 - 2,000 กิโลแคลอรี่

โปรตีน 10%

คาร์โบไฮเดรต 50 - 60%

ไขมัน 25 - 30%

โรคลำไส้อุดตัน

โรคดูดซึมอาหารไม่ได้อย่างรุนแรง

มีอาการท้องอืดมาก

มีการอาเจียนอย่างรุนแรง

ผลิตโดยโรงงานอุตสาหกรรม

มีทั้งแบบผงและแบบเหลว

สูตรอาหารที่มีโปรตีนจากนม ใช้นมเป็นแหล่งโปรตีน

สูตรอาหารที่มีโปรตีนจากถั่วเหลือง ใช้ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีน

สูตรอาหารที่มีโปรตีนอยู่ในสภาพ Protein hydrolysate

สูตรอาหารที่มีโปรตีนอยู่ในสภาพกรดอะมิโน

ความหนืดต้องเหมาะสมและไหลผ่านสายอาหารได้ไม่ติดขัด

มีความเข้มข้นพอเหมาะ 1 กิโลแคลอรี่/มิลลิลิตร

สะอาดและปลอดภัยจากแบคทีเรีย

ราคาไม่แพง จัดเตรียมได้ง่าย

การชั่งตวง รอบคอบและเที่ยงตรงตามสัดส่วน

ควรจัดเตรียมให้ผู้ป่วยแต่ละรายตามสูตรในแต่ละวัน

ควรเก็บรักษาในตู้เย็นที่สะอาด อุณหภูมิพอเหมาะ