Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ชีวเคมี, คาร์โบไฮเดรต - Coggle Diagram
ชีวเคมี
Stereoisomer
โมเลกุลเหมือน โครงสร้างเหมือน โครงสร้าง 3 มิติต่าง
trans
cis
จะเปลี่ยนระหว่าง cis และ trans จะต้องใช้พลังงาน
หมู่ฟังก์ชัน
คือหมู่เฉพาะของอะตอม
ใน 1 โมเลกุลจะมีมากกว่า 1 หมู่ฟังก์ชันได้
เช่น คาร์บอนิล ไฮดรอกซิล อะมิโน
พันธะเคมี
ภายในโมเลกุล
ไอออนิก
เช่น NaCl
โคเวเลนต์
แชร์เวเลนต์อิเล็กตรอนกัน เช่น HCl
ระหว่างโมเลกุล
ไฮโดรเจน
H จับกับอะตอมที่มีค่า EN สูงๆ พวก O N F
ถูกทำลายด้วยความร้อน
เซลล์
Prokaryote
ไม่มีนิวเคลียส
Eukaryote
มีนิวเคลียส ออแกเนลล์อยู่ภายในเยื่อหุ้ม
เรียนเกี่ยวกับ
เคมีในสิ่งมีชีวิต หน้าที่ โครงสร้างของชีวโมเลกุล ผลกระทบต่อสุขภาพ
Isomer
โมเลกุลเหมือน โครงสร้างต่าง
คาร์โบไฮเดรต
Oligosaccharide
sucrose กลูฟลุค คือน้ำตาลทราย
lactose กลูกาแลค
maltose กลูกลู
เกิดปฏิกิริยา Dehydration
เชื่อมกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก
Monosaccharide
Anomer โครงสร้างวงแหวนที่C1 ถ้า OH อยู่บนเป็นเบต้า อยู่ล่างเป็นแอลฟา
วงแหวนห้าเหลี่ยมเป็น furanose วงแหวนหกเหลี่ยมเป็น pyranose
D/L ดูตัว OH ที่อยู่ไกลจากหมู่ฟังก์ชันมากสุด อยู่ซ้ายเป็น L อยู่ขวาเป็น D
n=3-7 ประกอบด้วย กลูโคสในผลไม้ ฟลุคโตส กาแลคโตส
Polysaccharide
แบ่งตามส่วนประกอบ
homopolysaccharide
heteropolysaccharide
ประกอบด้วยแป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส
แบ่งตามหน้าที่
โครงสร้าง เช่น เซลล์ลูโลส ไคลตินคือเปลือกแมลงแข็งๆ
กักเก็บ เช่น แป้ง ไกลโคเจน ทั้งหมดเป็น homo
เชื่อมกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก
ลักษณะ
Polyhydroxy aldehydes หรือ Ketones
เขียนโซ่ตรง เอาหมู่ฟังก์ชันอยู่บนสุด
สูตร saccharide (CH2O)n
เยื่อหุ้มเซลล์
glycoprotein
โคเวเลนต์เชื่อมที่โปรตีน
พบที่ด้านนอกเยื่อหุ้มเซลล์และสารที่อยู่นอกเซลล์
glycolipid
จะถ่ายโอนสัญญาณในเซลล์
ทำหน้าที่เป็นเซลล์ที่จดจำ
Extracellular Matrix
Proteoglycan
Glycosaminoglycan คือพอลิเมอร์ของ disaccharide
Keratan sulfate
Hyaluronate
Chondroitin sulfate
อีกชื่อเรียก mucopolysaccharide