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LIPÍDIOS, Gera, Difusão, Via Sistema Linfático - Coggle Diagram
LIPÍDIOS
Estrutura
Substâncias altamente Hidrofóbicas
Ácidos Graxos
Ácidos carboxílicos de cadeia apolar longa
Saturados ou Insaturados
Síntese por Desidratação
Ligação de Éster
-COOH + -OH
Reação de Esterificação
Óleos ou Gorduras
Glicerol
Triacilglicerol, colesterol,
fosfolipídios, etc
Função e Origem
Reserva Energética, Cofatores enzimáticos, agentes emulsificantes, hormônios, estruturas de membrana, etc
abacate, castanha, amêndoas, carnes vermelhas gordas, ovos, manteiga, margarina, azeite, peixes
Digestão
Solubilização pelos Sais Biliares
Formação de Micelas
Ação das Lipases Hidrossolúveis
Intestino Delgado
Lipase Pancreática
Monoglicerídeos e Diglicerídeos
Células do Epitélio Intestinal
Reconversão em TAG + Formação do Quilomícron
agregados de lipoproteínas
Músculos e Tecido Adiposo
Ácidos Graxos Livres
Glicerol
Início com a lipase lingual
Gera
Difusão
Via Sistema Linfático