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I DERIVATI DEL FRUMENTO - Coggle Diagram
I DERIVATI DEL FRUMENTO
Grano
Duro
si ricavano
semole
per la produzione di
pasta alimentare 🍝
LA PRODUZIONE DELLA PASTA
semola+acqua💧+altri ingredienti per paste speciali🍠
=IMPASTO
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Tenero
si ricavano
farine
per la produzione di
pane, pizza, dolci... 🍞🍕🍮
LA PANIFICAZIONE
farina+acqua💧+lievito+sale🧂
=IMPASTO
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