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ACIDOS CARBOXILICOS GRASOS, DELINA CALAPUCHA, TAREA SEMANA 2, PROYECTO3 -…
ACIDOS CARBOXILICOS GRASOS
ESTERES
Grupo funcional
un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno unido a estos
principales usos
Los éteres suelen ser utilizados como disolventes orgánicos.
ejemplo
CH3- (C=O)-O-CH3 → etanoato de metilo. CH3- (C=O)-O-CH2-CH3 → etanoato de etilo. CH3-CH2-CH2 - ( C = O )- O-CH2-CH3 → butanoato de etilo.
AMIDAS
grupo funcional es de tipo RCONRlRll, siendo CO el grupo funcional carbonilo, N un átomo de nitrógeno, y R, Rl, Rll radicales orgánicos o átomos de hidrógeno.
ejemplos de amidas: CH3-CO-NH2 ----> etanamida o acetamida CH3-CO-NH-CH3 ----> N-metil-etanamida N-metiletanamida (N-metilacetamida): Diacetamida
la comida en productos como el espagueti. en la industria farmaceutica en la presentación de anestésicos locales. en productos como el setral el cual es un desinfectante en aerosol. en productos de uso común como los desodorantes. en productos derivados de los lácteos.
AMINAS
Se usan en cosméticas, para teñir el cabello, y para producir colorantes y alcaloides. Aplicaciones. Se emplea generalmente en la industria del caucho como antioxidante, en la industria farmacéutica y textil.
son compuestos orgánicos que derivan del amoniaco (NH 3)
Ejemplo 1: Metil amina Ejemplo 2: Metil isopropil amina
GRUPO FUNCIONAL son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH)
PRINCIPALES USOS
1- Aditivos.
2- Conservantes (Ácido sórbico y ácido benzoico).
3- Regulador de la alcalinidad de muchos productos.
4- Producción de refrescos.
EJEMPLOS
CH3COOH, ácido acético o etanoico (se encuentra en el vinagre)
HOOC-COOH, ácido etanodioico, también llamado ácido oxálico,
CH3CH2COOH, ácido propanoico
C6H5COOH, ácido benzoico (el benzoato de sodio, la sal de sodio del ácido benzoico se emplea como conservante)
Ácido láctico
Aminoácidos: contienen un grupo carboxilo y un grupo amino.
Ácidos grasos: son todos ácidos carboxílicos.
Cianoacrilato
Ácido Benzoico
Ácido Acetilsalicílico
Ácido Cítrico
DELINA CALAPUCHA, TAREA SEMANA 2, PROYECTO3