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PROTEÍNAS
Definición
Las proteínas son macromoléculas complejas. Son esenciales para el cuerpo ya que tienen funciones estructurales, de función y de regulación de los tejidos y órganos del organismo.
Formación
Par que se puedan fabricar las proteínas se necesita de la información del ADN y un sustrato o "ladrillos": los aminoácidos, que puede fabricar de los alimentos, o fabricar él mismo (el cuerpo solo puede fabricar los aminoácidos no esenciales) a partir de sustancias. Estas se forman en el ribosoma que está en el citoplasma.
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Funciones
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Colágeno: Se encarga de formar tendones, huesos, cartílago, piel.
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