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EDUCAZIONE ALIMENTARE - Coggle Diagram
EDUCAZIONE ALIMENTARE
OBESITA'
Globesity
Industrializzazione ha eliminato l'esercizio fisico
Obesità infantile
Malattie legate all'obesità
Educazione alimentare come principale fonte di prevenzione
BMI
sottopeso
normopeso
sovrappeso
obesità
malattia dei ricchi
FAME
malattie dei poveri
DENUTRIZIONE
carenza di calorie
sintomi vari
MALNUTRIZIONE
PIRAMIDE ALIMENTARE
Acqua
Latte
ALIMENTI
fornire materiale energetico
fornire materiale "regolatore"
fornire materiale plastico per la crescita e la riparazione di tessuti
MTA
(Malattie a trasmissione alimentare)
Cause indirette
determinate dall'ambiente e da come viene lavorato il cibo
Cause dirette
Contaminazione all'origine
Contaminazione per pratiche di lavorazione
Contaminazione crociata
Infezioni alimentari
Infezioni acute
Intossicazioni
Tossinfezioni
*HACCP
(Analysis and Critical control Points)*