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パシオン ロゼ - Coggle Diagram
パシオン ロゼ
レコルタン式
カヴァの本拠地ペネデスで作られるラ・パシオン。
当店自社輸入の中でも多くの皆様の支持を得る、こだわりカヴァです。
「安くて美味しい」で人気のカヴァですが、やはり取扱量が多く、それこそ星の数ほどのアイテムがスペインから日本に入ってきます。
ですから実は市場に埋もれてしまうことが多いのですが、その中でラ・パシオンがなぜ人気を博しているのか、というとたったひとつのこだわりがあるからなんです！それは・・・
●レコルタン・マニピュラン式！
ラ・パシオンはまさに、このように作られていて、自社畑のブドウで収穫したものだけを醸造に使用！しかも手摘みで丁寧に収穫！さらに贅沢にもフリーランジュースしか使わないこだわりっぷり！
シャンパーニュで、ブドウ栽培から醸造まで行う小規模生産者をレコルタン・マニピュランと呼んでいます。
シャンパーニュ界隈ではにわかにこのレコルタン・マニピュランが流行しており、レコルタン・マニピュランの愛好家、なんて人もいます。
厳密にいえば、生産者の形態を指すので少し違いますが、ラ・パシオンに限ってはレコルタン・マニピュランそのもの！
と、ここまでは今まで取扱のあったブリュットやブリュット・ナチューレと同じ。それに加えて、今回入荷してきたロゼは・・・
トレパット100％
●珍しいトレパット100％！
ペネデスのあるカタルーニャ州の固有品種ですが、栽培面積が少なく、日本では情報すらもあまり出てきません。ただロゼ・カヴァに仕立てると、非常にエレガンスを発揮します。
最近ではそのエレガンスにみんな気づいたのか、段々と人気が高まってきており、注目の品種として知られ始めています！
～テイスティングコメント～
色調は淡く鮮やかなピンク色。
イチゴやラズベリーなどのアロマと香り高い花の香り。
カヴァの細やかな泡とベリー系の果実味、きれいな酸味がエレガンスを感じさせます。
一貫してフルーティで華やかなロゼです。
お肉でもお魚でも、前菜でもメインでもデザートでも、どんな時にでも活躍できる、万能ロゼ！
独占販売
そんなラ・パシオンのロゼがブリュットやブリュット・ナチューレと同じく・・・
●ドラジェ独占販売！
丁寧さが感じられる完成度の高さ、珍しいトレパット100％、そしてなにより華やかでエレガントな味わい！
そんなロゼ・カヴァが買えるのはドラジェだけ！
シャンパーニュでいえばレコルタン・マニピュラン式のこだわりカヴァ！
珍しいトレパット100％のロゼをドラジェ独占販売開始！ぜひお試しください！