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TEMA 3: MANIPULACIÓN DE PEDIDOS - Coggle Diagram
TEMA 3: MANIPULACIÓN DE PEDIDOS
1. Preparación de las mercancías
Es necesario que la empresa disponga de un buen sistema de gestión de almacenes. Las operaciones que tienen como finalidad que el cliente reciba lo solicitado.
Trasladar la mercancía
de un lugar a otro:
Dentro del mismo almacén, llevando la mercancía de una ubicación a otra.
Efectuar
cambios en las agrupaciones
del producto. Por ejemplo:
La mercancía se agrupa en un palé
(paletizar)
para su distribución.
Los pedidos online de cada cliente se agrupan.
Por tanto, podemos encontrar la mercancía agrupada en:
Unidades de transporte:
Para realizar traslados. Se utilizarán palés y contenedores.
Unidades de almacenamiento:
Para mantener las propiedades de la mercancía intactas.
Unidades de venta:
Agrupaciones para la presentación final del producto a los consumidores.
En el proceso de manipulación de mercancías se manejan:
Empaque
Se utiliza para envolver los envases.
El empaque es el embalaje secundario de la mercancía.
El envase y el empaque se consideran unidades de venta.
Embalaje
Es el contenedor de los empaques y envases, no está en contacto directo con la mercancía y se usa para almacenar, proteger, conservar o transportar el producto.
Este es el embalaje terciario del la mercancía.
Envase:
En contacto directo con el producto se suele utilizar como unidad de venta.
1.1 Fases en el proceso de manipulación de la mercancía
(1) Fase de producción, extracción o recolección:
Es el momento en el que se realiza la primera manipulación de la mercancía.
(2) Fase de almacenamiento:
Es habitual que los productos pasen por los almacenes para ser distribuidos, se realizan diferentes operaciones:
Clasificación y traslado de cada referencia a la ubicación asignada.
Preparar los pedidos de los clientes.
Recepción de la mercancía
(3) Fase de transporte:
Se emplean medios de transporte terrestres, marítimos o aéreos.
(4) Fase de venta:
Es el lugar donde se lleva a cabo el acondicionamiento de los productos para su venta:
Clasificación de la mercancía en la tienda
Presentación final de la mercancía en escaparates
2. Almacenamiento y transporte de las mercancías
2.1 Embalaje para el almacenamiento y el transporte de mercancía
Los embalajes permiten conservar la mercancía en perfectas condiciones. Los más comunes son los siguientes:
Palé
El más común es el
palé europeo
Para proteger la mercancía se pueden utilizar dos técnicas:
Flejado:
Consiste en atar la mercancía mediante cintas de plástico.
Retractilado:
Envolver un producto mediante film termoplástico.
Es una plataforma sobre la que se apila mercancía y que se utiliza para el transporte y el almacenamiento.
Cajones y cajas
De cartón y se utilizan cuando la cantidad de mercancía es menor.
Para proteger la mercancía se utiliza:
Viruta de madera
Bolsas de plástico termoselladas
Plástico de burbujas
Contenedores
El
contenedor seco
puede ser de 20 o de 40 pies.
Los
contenedores refrigerados
permiten controlar y regular la temperatura de la carga.
Facilitan el almacenamiento de grande cantidades de mercancías para su transporte vía terrestre, marítima o multimodal.
2.2. Equipamiento y sistemas de almacenaje
2.2.1 La maquinaria del almacén
Traspalés
Los traspalés permiten el traslado de mercancías, paletizadas, pero no su elevación en altura.
Los
traspalés manuales
permiten trasladar la mercancía paletizada. Permiten una ligera elevación del palé y soportan una carga máxima aproximada de 3500 kg.
Los
traspalés eléctricos
pueden ser:
Traspalé eléctrico de pie:
Dispone de un motor, tanto para facilitar su desplazamiento.
Traspalé eléctrico con conductor:
el operario va subido en una plataforma.
Apiladores
Sirven para elevar la mercancía a las baldas más altas de las estanterías (hasta 12 metros aproximadamente.)
Apiladores manuales:
El operario empuja la máquina.
Apiladores eléctricos:
Soportan mayores cargas y permiten mayor recorrido que los anteriores.
Apiladores con plataforma para el conductor
Apiladores de conductor sentado
Carretillas
Las carretillas se utilizan para realizar traslados de mercancía dentro del almacén.
Carretillas sin elevación
Carretillas elevadoras:
Podemos encontrar carretillas contrapesadas. Su funcionamiento se basa en el principio de la palanca.
2.3 Técnicas de medición y pesado
El pesado de la mercancía se puede realizar de dos formas diferentes: mediante la maquinaria que la manipula, que incluye una báscula que indica su peso; o mediante básculas móviles o fija.
Los almacenes y puntos de venta suelen disponer de terminales de pasaje con
básculas fijas
y están situadas cerca de la zona de recepción o preparación de pedidos.
Las
básculas móviles
, que con ellas ya no es necesario llevar la mercancía hasta la zona de pesaje.
Traspalés, apiladoras y carretillas pueden integrar básculas automáticas. Las
balanzas volumétricas
son máquinas capaces de medir las dimensiones de un artículo a la vez que lo pesan.
2.4.1 La conformación del palé
El europalé tiene unas dimensiones de 1200 mm de largo por 800 mm de ancho. La confirmación del palé puede realizarse de dos maneras diferentes:
El método de las cajas entrelazadas al estilo enladrillado es más estable, ya que se sujetan unas a otras.
Las cajas apiladas son más inestables, por lo que el palé deberá ir flejado o retractilado.
5. Prevención de riesgos laborales
Denominamos
equipos de protección (EPI)
a cualquier equipo destinado para que le proteja de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o su salud en el trabajo.
Las empresas tienen la obligación de proporcionar estos equipos a los trabajadores.
Entre los equipos de protección individual más comunes podemos encontrar:
Cascos homologados
Guantes de protección
Gafas
para protegerse de la proyección de partículas.
Botas y zapatos de seguridad
Ropa de protección y prendas reflectantes.
Auriculares antirruido y tapones protectores.
Mascarillas antipolvo