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SPRECO ALIMENTARE - Coggle Diagram
SPRECO ALIMENTARE
lungo tutta la filiera alimentare
produzione primaria
allevamento
coltivazione
pesca
spreco se
il prodotto non è commercializzabile
inutilizzati/scartati
usati nell'industria zootecnica
soprattutto nella grande distribuzione
lavorazione, confezionamento
spreco se
il prodotto non è adatto esteticamente o come sapore
post-confezionamento/trasporto
spreco se
si subiscono danni e
il prodotto diventa invendibile
trasformazione del cibo
lo scarto può essere usato per realizzare altri prodotti
consumatore
avanzi
cibo scaduto
acquisti errati
problema
etica
sociale
ambientale
1/3 della produzione mondiale annua del cibo
spreco di denaro
spreco di risorse non rinnovabili
suolo
acqua
energia