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vitamine e sali minerali, image, image - Coggle Diagram

- - - - molecole:facilmente deperibili(calore, luce, tempo può danneggiarle)
    - - si sciolgono in acqua e non si accumulano nell'organismo perché vengono velocemente eliminate(urina e sudore)
        
        essere aggiunte in giuste quantità
        
        vitamina C(contro infezione) vitamina B(metabolismo energetico)
    - - si sciolgono nei grassi
      - accumolano nell'organismo
        
        itrodurle in quantità inferiore
        
        vitamina A(vista) vitamina D(crescita delle ossa)
  - - - necessarie in quantità molto piccole permettendo lo svolgimento di processi chimici essenziali per l'organismo
        
        100mg macroelementi(calcio,potassio, sodio, fosforo)
        
        microelementi prese in quantità inferiore(ferro,fluoro,iodio)
    - - ogni giorno ne perdiamo circa 2 litri e mezzo attraverso il sudore, l'urina e la respirazione(reintegrarla bevendo e mangiando)