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EFFETTO DELLA CONCENTRAZIONE DEL SUBSTRATO - Coggle Diagram
EFFETTO DELLA CONCENTRAZIONE DEL SUBSTRATO
La velocità di una reazione aumenta all'aumentare della concentrazione dei reagenti
Per molti enzimi
La velocità di catalisi varia con la concentrazione del substrato
Quando
La concentrazione è bassa la velocità è linearmente proporzionale alla concentrazione
Ma
A concentrazione elevata la velocità è indipendente da essa
Michaelis e Menten
Proposero un modello secondo cui quando E e S si incontrano si origia un intermedio ES che diventa E e P
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