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Les mélanges - Coggle Diagram
Les mélanges
Masse, volume, masse volumique
Lors d'une dissolution ou d'un mélange, la masse ne varie pas. m solution = m soluté + m solvant
La masse, notée m, d'un objet correspond à la quantité de matière contenue dans cet objet. On la mesure avec une balance. (Unité : kilogramme(kg))
Le volume, noté V, d'un objet correspond à la place occupée par cet objet. On le mesure avec une éprouvette graduée. (Unité : litre (L))
La masse volumique d'un objet est la masse d'une unité de volume c'est-à-dire la masse d'1m³.
Exemple : masse volumique de l'eau = 1kg/L
On la calcule en divisant la masse d'un objet par son volume.
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Quel type de mélange ?
Un mélange hétérogène est un mélange pour lequel on peut distinguer plusieurs constituants à l'œil nu.
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Solubilité
Un solide qui ne se dissout pas dans l'eau est insoluble dans l'eau : il forme un mélange hétérogène avec l'eau.
Si le solide est soluble dans l'eau, on obtient une solution dans laquelle l'eau est le solvant et le solide est le soluté ; lorsqu'une partie seulement du soluté est dissoute, la solution est saturée.
Mesurer un volume
Je verse le liquide dont je veux mesurer le volume. Je pose l'éprouvette sur la table. J'observe la surface libre du liquide : elle forme un ménisque
Je positionne mes yeux à la hauteur de la surface du liquide. Je fais la lecture du volume en visant la base du ménisque