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Italian cuisine - Coggle Diagram
Italian cuisine
food
vegetables and fruit - olives, olive oil, tomatoes, lemons and oranges
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Dairy foods - butter, cheese
cereal products - pasta, pizza, bread, risotto, pastries, cakes
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fish - sardines, tuna, squid, sea, bream, swordfish
herbs - basil, oregano, coriander
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Eating patterns
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The slow food movement encourages people to focus on their food so they can enjoy the flavours and textures.
Antipasto - brushetta, prosciutto, crostino, cured meats, olives, sliced tomato, pest, focaccia bread and sardines
secondo - lasagne, bolognese, chicken fettuccini, caprese salad, chicken scaloppini
primo - pasta dishes, risotto, soup, gnocci
dolce - gelato, panettone, panna cotta
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