Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
VITAMIN - Coggle Diagram
VITAMIN
Sifat
Diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya.
Tidak perlu dicerna untuk dapat digunakan.
Beberapa bersifat esensial (tidak dapat dihasilkan sendiri dan harus didapat dari makanan)
Struktur
A.Vitamin Larut Lemak
Vitamin A
Vitamin A berasal dari provitamin A berupa β-Karotin dan karotinoid 2. Vitamin D
2.Vitamin D
vitamin D adalah dalam Metabolisme Kalsium dan Fosfat serta meningkatkan pertumbuhan dan resorpsi Mineral dalam tulang (anti rakhitis).
Vitamin E (Tokoferol)
Struktur vitamin E terdiri atas Alfa tokoferol(5, 7 ,8 ,trimetiltokol), Beta tokoferol (5,8 dimetiltokol), gamma tokoferol (7,8 dimetiltokol) dan delta tokoferol (8 metiltokol).
Vitamin K
Peranan Vitamin K yaitu dalam proses pembekuan darah dalam mengkatalisi sprotrombin oleh hati, sebagai antidotum dalam mendetoksi kasiobat dikumarol (antikoagulansia).
B. Vitamin Larut Air
Niasin
Niasin Aktif dalam bentuk koenzim Nikotinamida adenin dinukleotida (NAD) dan Nikotinamida adenin dinukleotida fosfat (NADP).
Riboflavin
Struktur riboflavin mengadung gula alkohol yaitu ribitol, flavin dan cincin isoaloksazin heterosiklik.
Tiamin
Tiamin Pirofosfat merupakan tiamin aktif menghasilkan ATP berasal dari otak dan hati.
Analisis
Pada umumnya, Vitamin D stabil terhadap pemanasan, asam, dan oksigen.Vitamin D secara lambat dapat didestruksi pada lingkungan alkalis, terutama bila terdapat udara dan cahaya..
Analisis Vitamin A Vitamin A merupakan istilah generik untuk semua senyawa dari sumber hewani selain karotenoid yang memperlihatkan aktivitas biologik vitamin A.. .
Definisi
Apa yang dimaksud dengan vitamin?
Vitamin merupakan nutrien organic yang dibutuhkan dalam jumlah kecil untuk berbagai fungsi biokimiawi dan yang umumnya tidak disintesis oleh tubuh sehingga harus dipasok dari makanan.
Fungsi
Vitamin memiliki berbagai fungsi yang membantu mengatur metabolisme, mencegah penyakit kronis, memelihara nafsu makan, kesehatan mental dan kekebalan tubuh.
Klasifikasi
yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak. Hanya terdapat 2 vitamin yang larut dalam air, yaitu B dan C, sedangkan vitamin lainnya, yaitu vitamin A, D, E, dan K bersifat larut dalam lemak.