珍珠奶茶

工具

材料

步驟

黑白淡奶130克

珍珠粉圓100克

紅茶包2包

細砂糖15克(紅茶)30克(珍珠)

水500克(紅茶)600克(珍珠)

2個杯

攪拌器

3個碗

成果

珍珠粉圓

淡奶

紅茶

將紅茶茶包放入500克水中煮開,煮開後轉小火煮3分鐘關火蓋蓋燜5分鐘備用

煮開的紅茶倒入淡奶中,將紅茶淡奶攪拌均勻

加入15克細砂糖攪拌均勻備用

600克清水煮開倒入珍珠邊煮邊攪拌到珍珠浮起

關上鍋蓋中火繼續煮30分鐘後關火,倒入乾淨的碗中燜15分鐘

將煮好的珍珠撈出瀝干放入乾淨的碗中加30g白砂糖,將其攪拌均勻到糖溶化

杯中放入適量的珍珠,再將奶茶倒入杯中,用勺子稍微攪拌一下即可