Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Caractériser les produits - Coggle Diagram
Caractériser les produits
Distinguer les produits et services
Définition du bien
Un bien anomal est un bien dont l'achat est exceptionnel et réfléchi - prix généralement élevé
Un bien non durable ou périssable est un bien qui est détruit du fait de consommation (ex: produit alimentaire)
Un bien banal est un bien de consommation courante dont l'achat est fréquent -> faible valeur marchande (peut être alimentaire)
Un bien durable est un bien qui n'est pas détruit du fait de son utilisation et dont l'usure se fait généralement sur le long terme (ex: un téléphone)
Définition du service
Le service de base ou principal est la prestation rendue, payée par le client (ex: un service de transport)
Le service secondaire correspond aux prestations proposées en complément du service de base, qui viennent compléter l'offre -> non payé par le client (ex: parking gratuit du supermarché)
Situer le produit dans son cycle de vie
Cycle de vie d'un produit
Phase 1 : lancement : mise sur le marché du produit -> ventes croissent lentement
Phase 2 : croissance: phase d'expansion -> ventes augmentent fortement -> le produit connait un succès et peu de concurrence
Phase 3: maturité: les ventes évoluent peu -> le marché devient concurrentiel
Phase4: déclin: les ventes baissent -> produits de substitution ou des concurrents apparaissent
Caractériser l'assortiment du point de vente
La nomenclature IFLS
IFLS : Institut Français du Libre-Service
Groupes de familles
Boissons(nombre de familles :9)
Produits frais (nombre de familles: 13)
Epicerie ( nombre de familles :26)
DHP (nombre de familles:10)
Equipement de la maison (nombre de familles:16)
Bien être de la personne (nombre de familles:22)
Habillement (nombre de familles:26)
Caractéristiques d'un assortiment
Ampleur se caractérise par le nombre de groupes de famille
Assortiment est ample s'il compte les 7 groupes de famille de l'IFLS
Assortiment restreint s'il compte seulement 2 groupes de famille de l'IFLS
Largeur se caractérise par le nombre de familles dans chaque groupe
Assortiment est large s'il comprend la plupart des familles de produits
Assortiment est étroit si chaque groupe compte seulement 2 ou 3 familles de produits
Profondeur se caractérise par le nombre de références dans chaque famille de produits
Assortiment est profond si toutes les références de la famille sont présentes en magasin
Assortiment est superficiel si seulement 2 ou 3 références par famille sont présentes en magasin