Cerealele integrale sunt cele nerafinate, forma cea apropiată a plantei, păstrând toate cele trei părți componente: învelișul exterior al bobului (tărâța), endospermul și germenii (cea mai mică parte a boabelor). În categoria cerealelor integrale sunt incluse: orezul brun, ovăzul, bulgurul, orzul, hrișca, meiul..
-
-