Sono quasi sempre derivati da animali, generalmente in forma solida, principalmente in carne, frattaglie, salsicce, uova, frutti di mare (crostacei e molluschi, come gamberi, cozze, aragoste, ostriche, ecc.).
Tuttavia, i grassi saturi non si trovano solo negli alimenti animali, ma si trovano anche in grandi quantità in alcuni tipi di alimenti vegetali, come l'olio di palma o l'olio di cocco. Alcuni condimenti come la margarina e una piccola quantità di noci come le arachidi.